橄榄属于橄榄科橄榄属植物，果实成熟的时候为黄绿色，橄榄是亚热带地区特产果树，橄榄原产地是在我国的南方，在我国福建、台湾、广东、广西、云南等地均有种植，在日本及马来半岛等地区有少量种植。

橄榄味道

  橄榄比较好吃，橄榄果肉的水分较少，味道比较特别，吃到嘴边有一股苦涩，酸咸的味道，嚼久一点，再回过头来品尝只觉得清香甘甜，回味无穷，有种苦尽甘来的感觉，橄榄吃起来的口感较脆。

橄榄食用

 平时食用橄榄的方法比较多，甘蓝可以直接食用，放入口中，慢慢咀嚼，将汁水进行吞咽，橄榄也可以泡水或者是泡酒喝，橄榄还可以和其它蔬菜一起烹饪来食用。

 橄榄中的营养价值比较丰富，其中含有的钙和维生素C，均可以促进儿童骨骼的生长发育。橄榄还有着清热解毒、活血化痰的功效，可以治疗煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹中毒，不仅如此，橄榄还有生津止渴和预防呼吸道感染的作用。