菱角属于菱科菱属植物，又被称之为腰菱、水栗等，味道甘甜、无毒。菱角是一年生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后可以剥掉外壳来食用，菱角也可以熬粥来食用，并且菱角中不饱和脂肪酸、多种的维生素、微量元素和蛋白质的含量十分丰富。

菱角味道

  菱角十分好吃，菱角和板栗的口感是有点相似的，两者生吃起来的都十分的清脆，并且带有一股淡淡的甘甜味，菱角吃起来果肉脆嫩，口感软糯，并且菱角闻起来有一股独特的清香味道。

菱角食用

  可以将菱角和板栗将搭配在一起食用，可以起到调理脾胃、补中益气、消除疲劳等多种作用，并且菱角的营养价值丰富，含有充分的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素等。

 菱角还能起到醒酒解酒的作用，民间偏方中还用菱角来治疗癌症，并且根据近代研究资料的表示，菱实含有的醇浸水液确实有抗癌的作用，古代人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，不会使人发胖。