成熟的芭乐表皮颜色为绿中偏黄，里面的果肉为粉色的，没有成熟的芭乐的表皮是翠绿色的，里面的果肉为白色，所以当芭乐的颜色变为黄色的时候，就代表芭乐成熟了，可以将吃不完的芭乐放在密封罐中或者是将芭乐放入保鲜袋中。

芭乐催熟方法

1.与苹果同放

把芭乐装在塑料袋里，再往里面放几个苹果，最后密封起来，放置在温度较高的地方，过几天芭乐就会成熟，就是利用成熟水果散发出来的乙烯来催熟芭乐。

2.大米催熟

芭乐较硬，并且没有香气，将芭乐放进米缸里，用大米把它环绕着盖住，然后盖好米缸，3-4d后再取出芭乐，这个时候就会发现芭乐不但变软，还有诱人的香气存在，这个时候可以去掉芭乐的外皮，直接食用了。

如何正确吃芭乐

1.直接吃

芭乐可以当水果直接吃，能够有效的缓解肌肤的衰老，也可以美白肌肤。

2.切片冷藏

将芭乐切成片，加入自己喜欢的调味料，放入冰箱冷藏，口味更好。

3.榨汁

可以加入适量的水榨汁，根据个人口味加入冰糖、蜂蜜、牛奶等。