蘑菇菌体播种后，白色的菌丝在培养料上缓慢扩散生长，直至密布整个培养料。然后，在覆盖土层中逐渐形成菌丝层，然后将其扭曲成米粒大小的白色原基，原基继续长大，就长成了蘑菇的形状。
蘑菇的生长过程
1、孢子期
蘑菇在成熟后会将孢子释放到空气中，它的孢子落到土地里就会进行生长，养殖蘑菇时，需要将其孢子接种至栽培基质上，并且要保持环境湿润，可以每周浇水1-2次，促进蘑菇旺盛生长。
2、菌丝期
蘑菇的孢子在吸收养分和水分后，会沿着孢子的长轴方向延伸，形成绒毛状的单核菌丝，这种菌丝被称为一级菌丝。一般，养殖蘑菇时，需要将其栽种在通风透气且半阴的环境中，避免蘑菇被强光直射。
3、子实体期
蘑菇的一级菌丝没有形成子实体的能力，它会在适宜的环境条件中继续生长。直到一级菌丝发育成线状的二级菌丝，二级菌丝再经过进一步的菌丝发育 成三级菌丝，而三级菌丝能长成子实体。
蘑菇的生长过程示意图
蘑菇生长动态图1
蘑菇生长动态图2
蘑菇生长动态图3
蘑菇生长需要什么条件
1、养分
蘑菇的体内一般没有叶绿素，所以通常不能直接在光照下进行光合作用，在它的生长过程中主要靠培养料中的营养物质作为营养来源，从而进行生长。一般，蘑菇的培养料一般由猪粪、牛粪、磷肥等各类物质组成。
2、温度
在蘑菇不同的生长阶段，它对于温度的要求也不同，在菌丝的生长阶段适宜的温度为18-20℃，子实体适宜的生长温度为12-16℃。
在蘑菇的生长阶段，如果温度过高，虽然能加快菌丝的生长速度，但菌丝很细弱，容易老化以及早衰，生长至子实体时极易开伞，而当温度过低（4℃以下）时，菌丝和子实体会停止生长。
3、水分
在栽培过程中一般需将培养料的湿度控制在55-60%。如果环境过于干燥，会影响蘑菇的生长，如果环境湿度过大，会影响空气的流通，菌丝以及子实体也会慢慢死亡。
4、空气
蘑菇具有好气性，在生长过程需要足够的氧气，它在吸收氧气的同时还会释放二氧化碳，因此需要定期通风换气。
5、光照
在实际栽培中，蘑菇一般不需要接收光照，即使是处于黑暗的环境中，子实体一般还是会继续发育，如果光线过于强烈则不利于子实体的生长发育。
6、PH值
一般需将培养料的PH值保持在6.8-7.5。
