铁观音属于乌龙茶类，也叫“青茶”，它介于绿茶与红茶之间，茶性平淡。青茶就是将绿茶与红茶相结合制成的一种茶。它既有红茶的浓鲜，又有绿茶清芬香。
铁观音属于什么类型的茶
铁观音是一种乌龙茶，而非红茶，铁观音也是十大名茶之一，其主要成分为半发酵，具有清热解毒的特点，主要产于福建省泉州市西坪县。
铁观音既是茶树的品种，又是茶的品名，其茶叶观音特点明显，味道纯正，香气馥郁持久，有七泡有余香之美称。
它的加工工艺，必须经过：凉青、晒青、凉青、做青、(摇青)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、烘烤、拣青、制成品。
铁观音茶的特点
它的成品茶茶条卷曲肥壮，重匀整，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有自然馥郁的兰花香，滋味醇厚，回甘悠长，俗称“音韵”。尤其是比较知名的安溪铁观音，其茶香高持久，可谓“七泡有余香”。
喝铁观音茶的功效作用
1、清热降火
喝铁观音可以润泽口腔，生津止渴，还可以清热降火，喝一杯热茶，可以让人风凉解暑，另外还可以补充身体水分，起到清热降火的作用。
2、减肥瘦身
经常喝铁观音的人会感觉到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻食品，精神更好了，铁观音中的多酚能降低血脂，甘油三酯和胆固醇，肥胖者皮下脂肪和腰围减少，体重自然减轻。
3、抗衰老
铁观音不仅能增强脂肪分解酶的作用，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。因此喝铁观音可以改善肥胖人群的体型，有效降低肥胖人群的皮下脂肪及腰围，从而达到减肥的目的。
4、提神益思
铁观音茶富含咖啡碱、茶多酚，喝铁观音能打破睡眠，提神，消除烦躁、消除倦怠，而咖啡碱可刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，还可起到健脑益智的作用。
5、改善龋齿
铁观音茶中的氟很容易与牙齿中的钙质结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，可以起到防酸抗龋的作用。这说明喝铁观音对未患龋齿的人有预防作用，对已经患龋齿的人有改善作用。
