秀水苹果是章丘市果树站与山东省果树研究所、山东农业大学共同选育出来的一个晚熟自然杂交实生种。
秀水苹果产地
正宗秀水苹果是山东省章丘市、烟台、威海等地出产的。该地区产的苹果的果实整齐，浓红美观，浓甜香郁，品质极上，是晚熟苹果中难得的甜型新品种。
秀水苹果其主要经济性状优于“国光”，可与日本的“红富士”媲美。该品种苹果现已推广到全国30多个市、县，种植面积达到了10万多亩，成为居“红富士”之后的第二大晚熟品种。
秀水苹果的图片
秀水苹果特点简介
1、单个果实打
秀水苹果果实中大，平均单果重150~170克。按商业部中型果标准，一级果占90%以上。果实整齐度高，最小单果平均亦在90克左右，果形圆或扁圆，较国光高桩，果形指数0.8。
2、成熟上市时间
秀水苹果一般10月上旬成熟，成熟时候，底色绿黄，阳面紫红霞，着色面大，一般全红果和双红果可达半数左右。完全成熟的秀水苹果着色好，色泽浓，果粉厚，并略有光泽而美观。
3、营养成分
果肉淡黄色，肉质较细而致密，脆、汁中多。果肉硬度一般17-19磅/平方厘米，味浓，甜微酸，稍有芳香，较印度种风味佳。
其整个的可溶性固形物15-18%，总糖13.1%，总酸0.162%，维C 5.2毫克/100克。此外，秀水苹果的果皮较厚而韧，故抗压磨，耐贮运。
4、品种优势
秀水苹果的生长势较强，树体健壮，高接树新梢平均生长量47.3cm。一般3年生幼树平均干径(距地面15cm处)4.97cm，株高240.4cm，枝展194.3-200cm，新梢长度84cm，粗度0.98cm。
另外，秀水主要以短果枝结果为主，平均每花序4.82个花朵，花朵座果率17.9%。
