国槐的花香、香甜，富含维他命及多种矿物质，这与我们生活中的许多食品搭配在一起，味道会更好。它可以用来制作水饺、凉菜等时可直接加入其中，不仅能给您带来花香，也有清热解毒、降血压等功效。
槐花能吃吗
1、白色槐花可以食用
这类树通常指开白槐树，又称为刺槐，据说原产于美国，后传至欧洲和非洲，18世纪末传入中国。
现在在我国的甘肃、青海、新疆、河北等省广泛种植。每到四、五月份，是洋槐开花的季节，一串串挂枝头，芳香怡人，沁人心脾。
此种白槐花可食用，且有很高的食用价值，能起到抗菌消炎、清热解毒、凉血止血等作用。常用的食物有蒸槐花、凉拌槐花、也有人会入馅包包子等，是每年春天都不可错过的一道佳肴。
2、黄色槐花可入药不可食用
国槐具有黄花，通常指的是国槐，花色一般呈黄色或米黄色，树形较高，生长缓慢，每年7-8月开花，国槐的花粒较小，香味相对较淡。
国槐的花不能食用，但一般用于入药，因为槐花中含有较多的抗炎成分。此外，黄槐花还可作染料。
3、紫色槐花仅供观赏
开了紫槐花的树叫香花槐，又叫富贵树，是一种专门用于观赏性的槐树，是常见的绿化树种。香槐树可以一年多次开放，当然不同地区的花期和季节也不一样。
一般说来，在黄河以北每年五月、七月二次开花。在黄河南岸有三个开花点，在长江以南可连续开花期四个或春夏秋季。色泽呈紫红色或粉红色，香气浓郁诱人。
香槐花是一种观赏性植物，其食用价值不大，营养价值也不高，如果被误食了，还可能会有过敏等症状，所以不能吃。
国槐花有什么功效
1、抗菌消炎
由于国槐花含有大量的芸香苷、槐花二醇，还有一些鞣质和醛酸，这些都是天然的抗炎成分。
它们能够抑制人体内各种病毒和真菌的活性，可减少其对人体组织细胞的损害，可防止多种细菌病的发生。
2、预防高血脂
在日常生活中多吃一些国槐花，还可以预防高血脂，因为国槐花中所含的槲皮素可直接作用于血管，可增强血管弹性，防止血管僵化和硬化。
此外，日常生活中常食多食可防止高血脂的发生，降低某些常见心血管疾病的发生。
3、清热止血
国槐花具有清热解毒的功效，具有清热解毒的功效，在日常生活中，对于便秘、大便带血、血痢等不良症状都有一定的缓解作用。
如：如果患者有痔疮带血的症状，可以适当多吃一些国槐花，这样可以减轻痔疮引起的肿痛。
4、清肝泻火
国槐花是一种清肝泻火的中药，具有清肝泻火的功效，同时也能增强肝脏的解毒功能，修复受损的肝细胞。
在日常生活中，由于肝火过旺而导致头昏眼花、头痛等不良症状的时候，可以用国槐花煮水喝，可以使这些症状迅速得到缓解。
