牛油果去核是因为牛油果的核比较坚硬，并且也会带着苦涩的味道，直接用来榨汁口感尝试起来的味道是不好的，所以不建议吃，也就是榨汁不建议一起放下去榨。

牛油果去核方法

1、方法一

  第一种方法是，用手按住有核的那一半牛油果，然后用刀纵向绕着牛油果的核切开，然后再掰开就可以轻松去核了。

2、方法二

  第二种方法方法比较流行，但是一定要小心，否则会砍到手，所以为了安全起见，需要先将厨房的毛巾折叠起来。

  然后，我们用它来拖住有核的一半牛油果，将牛油果的核往刀刃上轻轻的敲，再左右晃动刀的同时，将牛油果的核带出来。

牛油果的核怎么吃法

  牛油果比较适合凉拌食用，首先就是把牛油果去核，然后在去皮，切成小方块的样子。然后在碗中加入豌豆大的芥末，加入酱油搅拌至看不出芥末的存在。

  最后，在倒入大约两勺酱油，，找一棵大葱，把大葱切成片，把少许的大葱放入，再放一带黑芝麻即可。