适合冬天种植的作物有很多，其中包括：大蒜、大葱、马铃薯、油菜、花菜、豌豆、蚕豆、大白菜、辣椒、花吹雪番茄、冬小麦、菠菜、茼蒿、莴苣、韭菜等。因为它们的耐寒性比较好，成活率较高，而且收益也都不错。下面具体大家介绍3种常见的在冬季栽种的农作物。
大蒜
一般，大葱种植时间大概为白露秋分时节，10月左右。在行情好的时候，每亩收益可达一万元以上。就以今年为例，虽说行情不好，前期2元左右，也有个一千多的利润。但是后期价格维持在3以上元，一亩地纯利得有4千左右。
大葱
冬季栽培的优良大葱品种能抵抗零下15摄氏度的低温，一亩产量高达4000~5000公斤。其生长期为11月至第二年1月，收获期为2~4月。适合中东部地区种植，同样适合作物间套种。
大葱价格虽说不稳，但是还凑合。就以今年为例，没有低于五毛的时候，一亩地几千块钱还是可以赚到的。
花菜
这是一种来自山东研制的品种，在零下12度的环境中照常生长。这些年全球变暖冬天在中东部根本就没有几天零下10的天气。每亩产量同样也不低，3000-5000公斤都是很平常。
秋冬季栽培，到来年3月开始收割。一般，花菜价格在菜市场没有低于1.5元的，一亩地的收益比种植小麦还是高蛮多的，但是田间管理要做好。
花吹雪番茄
冬季大棚种植番茄经济效益也很高，是非常不错的选择。花吹雪是一款口感非常好的粉红果番茄，而且这个品种抗性很好，很适合做冬季大棚栽培。在9月种植大棚番茄，春季前后采收，正好可以赶上价高的时候销售，市场前景好。
菠菜
在农村，菠菜是一种很常见的蔬菜，是北方越冬蔬菜的代表。菠菜是一种耐寒蔬菜，抗寒能力极强，种子即使在零下4℃下也能发芽生长。
现在大家都比较注重绿色蔬菜营养，而且天冷了吃火锅，菠菜基本上也是必备的，所以冬季种植菠菜的市场还是不错的。
大白菜
大白菜同样是适合在冬季播种的农作物，南北方都有。但是北方多以秋天播种，南方是可以在冬天播种的。如果用大棚的话，一年四季都可以种植大白菜哦。
超级争春甘蓝
超级争春甘蓝俗称“牛心包”，冬季很多农户都爱种这种甘蓝越冬。超级争春是一款早熟牛心甘蓝，品种的抗病性不错，耐寒、耐抽薹，种植起来也比较简单。
超级争春甘蓝产量也不错，每亩一般定植2500-3000株，水肥种植合理的情况下，亩产可以达到4000公斤左右。
