芋头怎样去皮又快又干净
芋头营养丰富，平时用它来炖肉特别的好吃。芋头虽然好吃，但是去皮却非常麻烦。每次去皮后不光手会特别痒，有些朋友严重的话还会出现过敏或者出现红疹的现象。那么，芋头如何去皮简单易行呢？
水煮去皮
一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。出锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
蒸熟后剥皮
芋子上的泥土先洗干净，然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
很烫就用凉水泡，水热了再换凉水。等芋头的温度冷却下来用牙签沿着芋头皮边缘划圈圈了。然后用手一挤，皮肉分离的干净漂亮。
插筷子削皮法
因为很多人碰到芋头的粘液手会发痒，给大家分享一个去芋头皮的妙招，一根筷子就搞定，方便快速手不痒。
第一步、首先，我们将芋头清洗干净，洗掉芋头上面的泥土，然后我们用手拿住芋头的一头。
第二步、用削皮刀将芋头的另一头给它削干净，削的时候要小心一点，不要让手触碰到黏液。
第三步、削干净以后，接下来准备一根筷子，从削好皮的这头直接插进芋头里。筷子插进去后，我们只要握住筷子的一头，继续再用去皮器直接削皮。
整个过程中，手都不会接触到芋头，用这种方法特别的实用。最后我们利用削皮刀，把削好的芋头赶到温水里面清洗干净即可。
剥芋头皮如何防止过敏妙招
芋头去皮时有一个常见问题：手和它接触后容易痒。这是因为生芋头的汁液中含有一种叫芋艿皂甙的物质。
它与人的皮肤接触会引起瘙痒感，即使反复抓挠也无法消除。如果吃下去可能会舌头发麻，甚至中毒。所以芋头千万不能生吃，在去皮过程中最好能戴上手套。此外，我们可以用以下两种方法来规避下。
方法1、用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分。
方法2、自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。经过这样的处理，再弄芋头时就能免去手痒过敏的苦恼。
