韭菜籽是百合科植物韭菜的成熟种子，韭菜籽药性温，味辛、甘，韭菜籽的化学成分包括皂苷、生物碱、硫化物、甾醇、维生素C等，是一种很有药用价值食物药材，韭菜籽可以直接泡水喝，也可以研成面进行冲服。
韭菜籽泡水喝的功效
韭菜籽泡水喝具有温肾壮阳，固精止带等功效，可以用韭菜籽来治疗肾阳不足而引起的腰膝冷痛，小便不利或小便水肿，遗精遗尿等疾病.
在临床上治疗疾病时韭菜籽常与其他的一些补肾壮阳的中药进行搭配使用。比如枸杞，熟地，山萸肉，山药，金樱子，菟丝子、锁阳、大云、阳起石等。
韭菜籽泡水喝的危害
正常饮用韭菜籽水是没有什么副作用的，但是一定要注意不能和寒性的中药材或者是食物共同去吃，否则效果就会大大的下降。
同时不能够吃鸭肉，否则会产生药性相克的情况。因为鸭肉本身的性质就比较偏寒，一起吃根本就没有什么效果，还有可能会产生腹泻或者是腹痛等不良的现象。
韭菜籽泡水饮用虽然效果多，但是在吃它的过程中一定要把握好量，不要过多的服用。
韭菜籽泡水方法
韭菜籽的外表面有一层坚硬的外壳，如果只是将其放在开水中浸泡的话其中的成分不能够溶解到水中。
如果想要它发挥出巨大的功效的话，需要先将韭菜籽放在锅中加热煮沸，在高温的作用下，韭菜籽中的成分就会到达水中，这时候饮用韭菜籽水的话才能够发挥出作用来。
