我国的辣椒主要产地有河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南、湖南等地。河南、河北、云南等地主要种植朝天椒，新疆、甘肃、内蒙和山东等地主要种植大辣椒，湖南虽是辣椒消耗大省，但是相对来说，种植较少，除了宝庆外没有集中产地。
一、辣椒产地主要在哪个省
我国辣椒主要产自河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南、湖南等地。
二、中国各省的辣椒品种
1、主要种植朝天椒的省份是河南、河北、云南，此外还有山西、四川、贵州也种植朝天椒。
2、主要种植大辣椒的有新疆、甘肃、内蒙和山东，其中新疆以益都红、金塔和线椒为主，甘肃以玫瑰红为主，内蒙以金塔红和益都红为主，山东以益都红和望都红为主。
3、湖南吃辣椒是全国第一，但是种植辣椒却相对较少，除了宝庆外没有集中产地。
三、中国历史上四大辣椒产地
1、历史上四大辣椒产区以前叫做"一泽三都"，"一泽"就是河北省鸡泽县，"三都"是四川省的成都、山东省的益都、河北省的望都。
2、在这些里面，成都的辣椒以高辣度的朝天椒为主，鸡泽椒是中辣度的"羊角椒"，益都椒以低辣度的益都红为主。
2、鸡泽辣椒由于尖上带钩，长到像羊角，所以叫做"羊角椒。
4、其通体鲜红具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点，在明清时期被引为"贡品"。
