火鸭，也是鸭类中的一种，由于火鸭的营养价值非常高，而且味道相对来说也比较鲜美，这让它在市场上占据一定优势。火鸭肉是一种含有大量蛋白质、脂肪含量又低的一种肉类品种，很是受欢迎。不过关于它的市场价格是怎样的，很多人都还不是很了解。
火鸭市场价格多少钱一斤
火鸭也叫憨鸭，是我国唯一的药食兼用鸭品种，具有抗病力强、耐粗饲、易饲养、产蛋率高的特点。火鸭适合旱养，牧养，圈养等，耐高温也耐低温，适合在我国南北各地饲养。目前火鸭的市场价格在15-20元左右一斤，市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300-500元/只。
火鸭有什么功效作用
1、火鸭肉的营养也很丰富，祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。据检测，火鸭脂肪含量低，易于人体消化、吸收。
2、火鸭味道鲜美，而且蛋白质含量平均达30.4%，腿部和胸部肌肉蛋白质高达34.2%，并且富含B族维生素，其脂肪中富含不饱和脂肪酸，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一种天然的营养滋补佳品。此外，火鸭蛋质地细嫩、口感劲道、蛋香浓郁，富含多种氨基酸、卵磷脂、脑磷脂等营养物质，鸭血、鸭肝、鸭胆也具药用价值。
火鸭和番鸭的区别
1、火鸭
学名疣头鸭，南方对其俗称火鸭，是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢。火鸭具有较高的肉用、药用、观赏等价值。它饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功，具滋阴壮阳，保肝益智，祛病健身之功效，并且有产蛋率高繁殖快，耐粗饲（以草食为主），适合旱养圈养等，是一种大有发展前途的新兴新养禽类。
2、番鸭
与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小。番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。
火鸭与什么食物相克
1、鸭肉不宜与鳖同食。鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食。黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。鸭肉不宜与栗子同食。鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
3、火鸭肉虽然营养很丰富，但是不是所有人都适合食用的，因此大家在食用火鸭时要注意，上面关于与火鸭相克的食物，朋友们也要注意尽量不要一起吃，以免对身体造成危害。
火鸭是我国唯一药食兼用的鸭品种，不仅具有抗病力强，耐粗饲、产蛋率高等多个优势。最主要的是它的营养价值非常高，食用之后对人的身体健康是非常有好处的。
