柿饼是一种营养价值很高的食物，时常食用一些有补充营养、润肠通便的好处。而柿饼中最有名的就是富平产的了，这里的柿饼口感非常好，目前在市面上非常受消费者的喜欢。很多在购买富平柿饼之前，大家还是应该要对它的价格和挑选技巧有一个全面的了解。
富平柿饼市场价格多少钱一斤
富平柿饼的市场价格大概在每斤15元至22元左右。富平柿饼的市场价格会根据地域之间的不同而有所差别，所以大家应该要多咨询当地。
富平柿饼怎么挑选
1、名字，富平柿饼而不是富平柿子饼，造假的会以为多了个子字无所谓。
2、看形，富平柿饼如今多为吊饼，成品形为椭圆状，必须有柿子把把的为正品。
3、独有的柿子把，柿子把形状是天方地圆形，中间凸起，这种形状的柿子把是富平、耀县一带独有的。
4、看霜，肯定有人说了，富平不是合儿饼出名吗？怎么成吊饼了，在走访这几天，现在做合儿饼的很少了，主要是卫生问题。富平柿饼含糖量是很高的，自然结的糖霜也会很厚，假的会洒上面粉和葡萄糖粉来冒充，但有一点无论如何也冒充不了，富平柿饼表面结的霜是凹凸不平，称为疙瘩霜，而假柿饼上面肯定是平平的。
5、用水测试，清水中放入柿饼，如果霜立马掉了，肯定是假的，十分钟左右霜才化完的是真的。假的杯中水是混浊的，真的杯中糖水是清澈的。
柿饼功效与作用
1、补充维C。柿饼所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿饼可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便。柿饼富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
3、降血功效。柿饼具有一定的降压功能，可以软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、预防疾病新鲜柿饼含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
吃柿饼注意事项
1、不要吃柿饼皮。是因为柿饼的鞣酸大多都在柿饼皮里。柿饼皮嚼得多了，进入身体里的鞣酸也就变多了，容易形成胃柿石。
2、控制每次吃的量。柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿饼中含糖较多，所以人们吃柿饼比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿饼以不超过200克为宜。
3、功能低下者不宜食用。柿饼难以消化，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
4、不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。
5、不能空腹吃。柿饼含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。
富平柿饼时常价格相对于一般的柿饼而言还是要虐高一些的，不过口感是确实不错。在购买的时候要学会分辨真假，现在很多不良商家会以次充好，大家要小心。富平柿饼虽好，但是也不宜多吃哦！
