匙吻鲟主要的栖息地在美国，近些年在世界上很多国家都有分布。匙吻鲟有着很高的市场价值，营养含量也是非常丰富的，所以深受消费者的喜欢。现在很多人都想要养殖它，不过在养殖之前，想必大部分人还是想对它的养殖技术有一个全面的了解。
匙吻鲟市场价格多少钱一斤
匙吻鲟的市场价格大约30～40元一斤。匙吻鲟原产自美国北部和中部的湖泊和沿海地带，现在中国内地也有匙吻鲟的养殖场，但因为其营养价值丰富、产量少、养殖成本高，导致匙吻鲟的市场价格也远远高于人们平常所吃的鱼。在市场上，一般的匙吻鲟，即使是最小的那种，市场价格都在一斤30元以上。对于这样的价格，一般家庭比较难消费得起，所以匙吻鲟不是一般人家餐桌上的佳肴，而是大多供富贵人家食用。
匙吻鲟养殖技术
1、放养密度。鸭嘴鱼单养时，体长50～60厘米体重1公斤时每亩80～100尾，2～3公斤时每亩40～50尾。混养时，体长25厘米时每亩50～70尾，年底长至1公斤。体长50～60厘米时每亩20～50尾，年底长至2～3公斤。第三年每亩7～8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。
2、日常管理。鸭嘴鱼生长速度很快，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。
匙吻鲟的饵料投喂
主养匙吻鲟的池塘，水中天然饵料一般不能满足匙吻鲟的生长需要，必须补充投喂人工配合饲料，一般投喂蛋白质含量30％以上的浮性饲料，即可满足其生长的需要。日投饵量按匙吻鲟体重的3％～5％来确定，投饵应遵循“四定”投饵原则，主要根据水温、鱼体大小、匙吻鲟的吃食情况以及气候因素等灵活掌握，每天上午8～9点，下午7～8点各投饵一次，上午占日投饵量的30％，傍晚占日投饵量的70％。
匙吻鲟的常见疾病
1、匙吻鲟鱼细菌性肠炎：病症与病因此病为细菌引起的。病症为腹部、口腔出血，肛门红肿，鱼体消瘦。
防治方法：用含痢特灵0.2%的药饵投喂，连续投喂5-6天即可治愈。
2、匙吻鲟鱼肿嘴病 ：病症与病因此病在史氏鲟的幼体阶段发生得较多。是由细菌引起的，主要是因为投喂变质的饵料所致。病征为嘴肿、四周充血、排泄孔红肿、不能活动，有时伴有水霉病发生。
防治方法：及时捞出病鱼，清除残饵，换注新水，定期对饲料台进行消毒，保证饲料的质量。
匙吻鲟市场价格相对于来说还是比较高的，主要是因为养殖成本也不低。匙吻鲟在养殖的时候一定要注意密度的问题，并不是越多越好，养殖之后还需要加强喂食、疾病等方面的管理和防治。
