晒干的山药片是雪白色的，具有一定的中药价值。目前市场上的干山药片不仅可以入药，还能制作成零食小吃，其口感与薯片相似。经常食用山药片有止咳润肺、补充营养、提高免疫力等作用，是集营养和药用于一体的保健食品。
山药片价格多少钱一斤
山药片的价格会受到其品质、购买数量以及渠道等因素的影响而不同，一般市场上的价格在25-100元左右一斤。
山药片的食用价值
1、润肺止咳。山药中含有粘液质、皂甙等具有润滑滋润作用的物质，这种物质能够养肺阴、益肺气，对肺虚引起的久咳有一定的治疗作用。
2、补中益气、聪耳明目。山药片中含有多种维生素和营养物质，经常食用有强阴、长肌肉、青神不饥、补中益气、聪耳明目的功效。
3、益精滋肾。山药中的营养素有益精滋肾、增强身体机能的效果，大凡肾亏遗精、妇女白带多、尿频等症状的患者都能食用，并且有一定的治疗功效。
4、益寿延年。山药中的微量元素、粘液蛋白、维生素等物质能够阻止血脂在血管壁累积沉淀，因此有预防心血管疾病、延年益寿、安神益志等作用。
山药片的禁宜搭配
1、禁搭。禁止山药与虾、鹿肉、猪肝、胡萝卜、黄瓜、南瓜、香蕉、荞麦米等食物搭配一起食用。与虾同时食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。于鹿肉同食会产生便秘。与猪肝同时会降低营养价值，与胡萝卜或者黄瓜同食会被其中的VC分解酶分解掉山药中的VC，从而破坏营养。鱼香蕉一同食用会引起腹痛。与荞麦米同食会使身体感到不适。
2、宜搭。可以与羊肉、鸡胗、乌鸡、扁豆、玉米、芝麻、小麦、鲜枣、莲子、银耳等食物搭配食用。与羊肉一起食用有健脾益胃的功效。与鸡胗同食能够治疗小儿的疳积脾虚等症。与乌鸡搭配食用具有很好的滋补效果。与扁豆同食有益肾补脾的作用。与玉米一起食用有助于身体吸收更多的营养素。与芝麻同食能够预防骨质疏松。与小麦一同食用有辅助治疗小儿胃弱脾虚的效果。与鲜枣同食能够利胃健脾。与莲子银耳一起食用有补肾健脾、滋阴润肺的功效。
山药片的吃法
山药片可以用来熬煮瘦肉粥。准备好适量的山药片、大米、瘦肉、适量的香油和盐、以及少许胡椒粉、香菜。把大米洗干净，浸泡一晚上，将肉末用少许盐和生抽腌制入味，起锅烧开水，把泡好的大米加入开水中，熬煮成粥，可以在锅内加入少量的香油，可以防止粥水溢锅，把山药片切成丁，待粥还没有变的浓稠之前将山药丁和肉末放下去一起熬煮，等到山药瘦肉粥变得浓稠的时候加入一些胡椒粉和食用盐调味，撒上香菜，搅拌均匀后就可以食用了。
山药片的吃法有很多，不仅能够入药，还能制作成小零食，亦或是熬煮成粥。但是在食用的时候要注意禁忌事项，还要根据自身的实际情况和需求来食用，避免造成不适。
