养猪一直以来都是养殖行业的一大热门，很多人疑惑养猪行情到底怎么样？赚钱吗？
现在的猪价不是很好，而且今年以来一直持续下滑。目前已经接近低谷，据资深人士说，在下半年（农历七月十五）过后会慢慢回升。现在养猪可以说是比较好的，低谷进入，成本会比较低。不过现在养殖都提倡生态养殖（发酵床养猪）。
由于市场持续高价的强劲拉动和政府各项养猪扶持政策逐步落实，自年初以来，我国养猪生产形势也发生了较为明显的改变。主要表现是生猪和母猪的存栏剧增，玉米价格持续上涨，养猪生产利润缩水。使养猪产业链上的很多企业陷入了困境，养猪场户大面积亏损，上游饲料企业以及下游屠宰等相关产业也受到不同程度的影响。
中国生猪养殖行业市场调研与投资预测分析报告 认为，目前生猪养殖业的产业链基础薄弱，资本进入的门槛较低，而中国消费市场庞大，长期来看，产业集中、前后向一体化是生猪养殖业在“十二五”期间主要发展思路。从目前我国生猪养殖行业发展来看，我国养猪业正在发生历史性的转变，从分散家养朝着规模化、集约化、产业化的方向转变。这也将给拥有雄厚资本实力的大公司带来巨大的机会。目前，我国农业正处于转型期，从过去的小农经济转型向大规模发展的工业化阶段，在这个阶段对于投资者来说，空间大、机会多，越早进入则越有利可图。中国的生猪养殖模式可概括为因地制宜、多元化模式，即散养、中小规模、大规模集约化并存。前瞻产业研究院生猪养殖行业研究员徐宏伟认为，未来中国生猪养殖行业的养殖模式，规模化可持续性的养猪业是今后的发展方向，也是最终发展方向。规模化养殖优势在于其能通过科学饲养管理有效地防止疫病的发生，减少生产成本，稳定收益，提高其专业化程度及抗风险能力，对稳定猪肉市场、平抑猪肉价格具有重要作用。规模猪场要扩大规模，第一个因素是资金，第二个因素是疫病，第三个因素是环境和政策因素，为此，政府应该大力支持规模化养猪，尽快提高规模化养殖的比例，鼓励和扶持养猪大户，采取政府贴息，放宽贷款等政策，加快向集约化、规模化、产业化养殖模式的转变，提高标准化、规模化养猪水平。对于生猪养殖的投资方而言，未来生猪养殖行业发展具有较大的空间，拥有较大的投资机会，但徐宏伟，企业等投资方在进入生猪养殖行业前后，首先应当慎重选择投资区域，并从起步阶段就坚持严格的质量卫生管理标准和体系，努力提高肉类深加工水平，发展多种类、高质量的猪肉制品，积极开展肉制品深加工和完善产业链发展，在营销方面，企业还应加强产品生产管理和销售渠道建设，提高市场反应能力。
政策的扶持下，大量资金进入，存栏剧增
2007年生猪供应减少，生猪和猪肉价格持续飙升，养殖利润也涨至历史高位，引起社会各界关注，政府不断加大扶持力度。财政部数据表明：国家当年用于扶持发展养猪生产的资金投入达到150余亿元，资金支持几乎覆盖养猪生产的各个方面，包括母猪补贴、良种补贴、保险补贴、发展规模养殖补贴、治理养猪环境补贴、养猪大县补贴等无所不包的环节，养猪生产一下子变成了似乎只有政策支持才能发展，养猪生产也一下子变成了越多越好。
在价格高涨和诱人的优惠政策刺激下，大量的社会资金也被吸引过来。在众多资金的推动下，我国养猪生产发展十分迅猛，相当多的大型龙头企业纷纷发布产能千万头的大跃进式发展规划，并付诸实施，相当多的地方政府，在资金支持、土地使用等方面出台更加优惠的政策支持养猪生产大跃进，国外资金也来寻求发展的空间。在市场和政策双重力量的支撑下，我国的养猪产业发展从来没有像2007～2008年那样地红火，生产得到快速发展。
据国家统计局发布的消息，2008年猪肉产量4615万吨，比上一年增长7.6%，生猪年末存栏46264万头，比上一年增长5.2%，生猪出栏60960万头，比上一年增长7.9%，2009年年初，可繁殖母猪存栏达5010万头，比国家发展改革委等六部委制定的“防止生猪价格过度下跌预案”中确定的生猪存栏41000万，可繁殖母猪4100万的指标高出很大一部分。特别是国家的能繁殖母猪补贴政策，高调刺激母猪存栏的增长，到2009年3月底，全国能繁母猪存栏仍然达到4942万头，巨大的母猪存栏，潜在的生猪出栏产能过剩。
成本逆势而上，挤压养殖利润
在生猪价格持续弱势运行的同时，饲料用粮价格却不断走高，以玉米价格为例，春节后，由于国储收购指标尚未完成，粮食企业和畜产品生产企业都积极入市收购，东北形成了“多方积极收购，玉米后市仍看涨”的格局。在东北产区带动下，山东德州粮商收购价4月底在每吨1540～1560元之间，比年初每吨上涨160元/吨，涨幅为11.6%；南方销区东北玉米价格上扬，达到每吨1700元～1750元。与此同时，豆粕价格也是一反常态地“稳定”。豆粕现在是跟涨不跟跌。加上国内东北的大豆油脂加工企业今年已经倒闭殆尽。还有阿根廷大豆产量缩减为大豆期货价格提供坚实支撑。据芝加哥5月6日消息，CBOT大豆期货周三收高，维持近期涨势，因基本面带来支撑。使得豆粕价格难有大的回落，养殖成本的高居和不断下跌的生猪价格对养殖利润行成挤压之势。
供需矛盾逐渐突出，金融危机、甲型H1N1流感助推，价格频频走低
由于出栏量不断增加，2009年生猪价格自年初以来持续下滑，从年初的13.4元/公斤，跌至目前的9.3元/公斤，跌幅为30.6%。其中除了供应的增加还有就是需求的减弱，需求减弱主要受来自金融危机和食品安全方面的压力。
金融危机使得消费渠道发生变化。一些生猪主产区，生猪主要靠“外调”，现在一些沿海地区外贸出口企业停工停业较多，农民工大量返乡，导致外调需求下降，大量生猪只能在产地消化，而产区的消化能力相对有限。其次，就是食品安全问题。从瘦肉精事件到甲型H1N1流感，使消费者对猪肉消费信息有所下降，助推了生猪价格的下滑速度。尤其是这次甲型H1N1流感，尽管诸多专家也指出食用烧熟的猪肉不会感染猪流感。但是，在各路媒体的争相报道下，还是有部分消费者还是担心疫病而减少消费猪肉及其产品，使猪肉的销量大幅萎缩，后来世卫组织等出面将猪流感正是更名为甲型H1N1流感后才稍有回暖。但在这这较弱的经济形势下，加上逐渐转暖的天气，猪肉需求依然令人担忧。
养殖利润走低，养殖企业逐渐压缩存栏
猪价不断下跌，粮食饲料价格仍在高位运行，猪病频频，母猪流产、仔猪死亡率居高等等导致养殖效益下降，猪粮比由年初的9.33：1跌至目前的5.81：1，已经跌破6.32：1的盈亏平衡点。据分析，目前的养猪成本如果不算人工费用，北方地区的成本在10元左右/公斤，南方地区10.5元，按目前的价格，卖出一头猪要亏损60～100元。大部分养殖户之所以还在坚持，主要是因为投入了大量的财力、物力及人力，一时难于抽身，另外就是希望有朝一日，生猪价格能够回升，或政府及社会能够给予支持帮助。当然也有个别抗风险能力较弱的养殖企业已经开始慢慢压缩存栏。
总的看来，今年养猪生产形势不容乐观，价格下跌还将持续，管理差、技术水平低的猪场倒闭必将是必然的。要辨证地分析生猪价格波动的利弊，价格波动一定是长期的，我们要注意和研究的是价格的异常波动，并提出有效的方法来避免这种异常局面的出现。从另一个角度看，价格的波动对行业发展也是一件好事，正是市场价格的波动，才促进企业不断提高技术水平和管理水平，不断提高产品质量，促进行业的进步，通过价格波动，利用市场而不是行政的力量淘汰生产水平低、管理水平差的落后生产力，推动整个行业优胜劣汰。人为过度干预，不利于先进生产力的发展，可能使落后生产力得到保护。
现在改变养猪方法和饲料配方减少使用豆粕、玉米、养猪还是有很高的效益，使用发酵床养殖方法、喂食生物饲料、可以减少养殖成本、喂食崔氏生物饲料减少养殖时间、降低饲料成本，提高产品质量。
养猪成本核算
要提高养猪场的经济效益,需要对养猪场进行精细管理,降低养猪场的生产成本非常重要。养猪场的成本包括以下几项:饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用的成本,结合饲料转化率,可对猪场的经济效益进行评估。由近十年养猪综合出厂成本得知,饲料所占比例呈现逐年降低趋势,但其仍占总生产成本之62%,居第一位;用人费用则相反,所占比例逐年攀升提高至21%,两者合计为83%,其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅占17%。故此,降低生产成本应注意以下几个方面∶1.提高生产效率,提高每头母猪年产仔猪头数及肉猪平均日增重。2.提高饲料效率,降低每公斤肉猪所需饲料单价,降低饲料成本。3.人事成本必将随经济、社会环境的变化呈升高的趋势,从改进管理作业模式做起,有效运用人力,强化每一生产作业环节之间的连系度。4.目前政府对养猪业的环保要求越来越严格,为减轻和消除猪场对环境造成的污染,这部分费用越来越高,而且这部分费用是无法减少的,但我们可做到的是加强猪场的管理,做好环境控制和消毒工作,降低猪只的发病率,改善环境卫生,切断病源传染途径,达到降低猪场的医疗费用,并降低猪只的发病率和死亡率的目的。成本计算方法成本计算包括变动成本及固定成本。1.变动成本(1)混合饲料∶约占成本60~75%左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格的涨跌,灵活调整饲料配方以降低养猪成本。(2)青饲料∶怀孕猪含有此项成本。(3)直接人工∶包括经常人工和临时人工薪金,加班费等,近年来因社会环境变化工资上涨,此项成本已有逐渐增加趋势。(4)医疗费用∶包括医疗用品及其他医疗费用。(5)其他饲养费用∶包括猪舍用具损耗、水电费及公害防治费用等。(6)摊销母猪身价∶(母体种猪帐面结存单价×1/8)×生育胎数。2.固定成本∶(1)管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。(2)厂务费用:维持整个猪场正常运转的费用。
