苹果是众多水果中的一种，是人们食用的最多的水果之一。苹果中的营养成分大多都是可溶性的，能够被人体直接吸收利用，有提高抵抗力、润肤养颜的作用。
苹果的价格
市场上的苹果有很多种，普通的苹果价格在6-8元左右一斤，品质好一点的价格则比较高，大概在10-18元左右一斤，其价格会受到品种、大小等条件的影响，品质越好的就越贵。
苹果的食用价值
1、降低胆固醇。苹果中的维生素和果酸成分能够吸附胆固醇，并且可以让它随着粪便排出体外，从而降低血液中的胆固醇含，常食可以减少动脉硬化，还能预防心血管等疾病。
2、预防高血压。苹果中含有丰富的纤维素、果酸和钾元素，这些物质对人体内的钙盐和钠有消化和排泄的作用，能够很大程度的预防高血压的发生。
3、防治癌症。苹果中的VC和细纤维素可以刺激消化肠道的蠕动，可以将肠道中的致癌物质排出体外，还能抑制致癌物质亚硝胺的生成，并促进抗体的产生，加强细胞的吞噬功能，从而提高机体的抵抗能力。
4、减少冠心病发生。苹果中的VC、VE，类黄酮，钾元素以及多糖果酸等能够促进人体内的脂肪分解的物质，可以避免身体过胖，从而为心脏减轻负担。
5、治疗腹泻。苹果中的果胶对肠道的异常活动有一定的抑制作用，有收敛的功效，因此对腹泻患者有一定的收敛作用。
6、解决便秘。苹果中含有非常丰富的有机酸物质，有机酸能够增加肠道的蠕动，从而对便秘的患者有一定的缓解作用，果肉中还有纤维素，也是有利于大便通畅的。
7、预防胆结石。苹果能够增加胆汁的分泌，可以有效的防止胆固醇沉积在胆汁中，从而避免形成胆结石。
8、增强记忆力。苹果中含有较多的锌元素，常食可以补充人体大脑发育需要的锌。锌是构成蛋白质、核酸必不可少的物质，在学习阶段的儿童如果缺锌将会影响大脑皮层边缘位置的海马体的发育，继而影响学习能力和记忆力低下。
9、延缓衰老。苹果中的维生素以及果酸有润肤养颜的功效，从而有助于延缓衰老症状以及防止出现老年斑等。
食用苹果的注意事项
1、不要食用激素苹果。为了使苹果有更高的价格和更好的市场，很多的不良商贩会在其成长过程中使用过量的膨大素、催长素、催红素等激素药物，在储存的过程中为了防止腐烂大量使用防腐剂，在出售之前还会对苹果使用各种染色剂以及打上工业石蜡。这些物质都是化学药品，经常食用会对人体的排毒器官肝脏带来巨大的危害。
2、不要吃苹果核。苹果核中含有少量的氢氰酸这种有害的物质，如果大量沉积在身体内，将会出现头疼、头晕、呼吸过快等症状，情况严重的还会出现昏迷。因此在食用的时候尽量不要吃果核，也不要长期吃，否则会给健康带来一定的影响。
3、不宜与海鲜同食。苹果中含有鞣酸成分，如果与海鲜同食不仅会降低海鲜蛋白质的营养价值，还会引发恶心、呕吐、腹痛。
4、晚上不能吃苹果。由于晚上人体的各个器官都进入了休息阶段，因此晚上吃苹果不利于吸收。
5、饭后不能立即吃苹果。饭后1小时食用有利于促进人体的消化和吸收。
6、溃疡性结肠炎患者不能食用。溃疡性结肠炎患者不适合食用生苹果，尤其是在急性发作期，这个时候肠壁由于溃疡而变得很薄，生苹果的质地较硬，还有有机酸和粗纤维的的刺激，对肠壁的溃疡面愈合更加不利。还有可能引发肠扩张、肠穿孔、肠梗阻等一些并发症。
苹果的保存方式
1、可以用不透气的保鲜袋或者塑料袋将苹果装好，并且把袋口系紧，然后放入储存的缸里等地方。每隔一段时间检查一次，把坏果挑出来，以免影响其他的苹果，如果有点发干，可以适当的喷洒一些凉水。
2、选择品质较好，没有腐烂或者烂斑点的苹果，放在温度较凉较低的地方冷藏储存。
3、不要将苹果与其他的水果混合放在密闭的空间内，防止变色。
4、尽量不要和其他有催熟作用的水果同放，防止变软。
