很多人应该身边总会有那么一个人，时不时的提醒你每天吃点豆制品，而每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆可是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是不可斗量的。在生活中总会看到黄豆，那黄豆一般是什么价格呢，我们一起来看看吧。
黄豆市场价格多少钱一斤
黄豆市场价格大约在3.5元一斤，黄豆含有丰富的营养,每100克黄豆中含蛋白质约40克，做为了大家喜欢的一种食材。
哪里产的黄豆最好
东北产的黄豆比较好，比较有名的吉林省洮南市的杂粮杂豆。因为处于有利的地理环境，那里气候温差大、干旱多风，再加上特殊的盐碱土质，刚好符合杂粮杂豆喜温耐旱的属性。所以那里种植的杂粮杂豆营养价值都比较高，口感也不错。当地也有不少企业，每年将产品远销国外。占我国出口的杂粮杂豆很大一部分比例。也是我国绿豆产业基地，被称为“中国绿豆之乡”。
黄豆功效与作用
1、降低血脂，黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
2、防止血管硬化，黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、降糖、降脂，黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
4、美白护肤，黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
5、预防老年痴呆，在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
6、预防癌症，黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
黄豆的挑选
1、色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。
2、质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
3、干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4、香味：优质大豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。
黄豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，而且经常进行脑力工作的还有减肥的朋友也很适合吃黄豆哦。黄豆吃了好，但是要适宜适量来吃，黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，所以消化功能不良的人应尽量少食。
