雁又称野鹅,是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称,大型候鸟,属于国家二级保护动物。其性温驯,易于饲养;采食量小,草食性强,生长速度快,料肉比为2.5:1,一般饲养60天左右体重可达4—5千克,重者可达8—10千克。大雁集肉、蛋、绒、药用于一身,其胸腿部肌肉发达,肉纤维虽比野鸭粗,但肉味鲜美,烹调后味香肉嫩。蛋白质高达20.98%,脂肪为10.62%,富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔,羽绒可防寒保暖。目前,大雁养殖刚刚起步,沿海城市及全国一些野味市场都是供不应求,1只青年种雁600—800元,雏雁100— 150元,养殖大雁前景良好。那么大雁怎么养?有哪些需要注意的?

大雁怎么养?

潮口与开食   

雏雁出壳后的第一次饮水称为“潮口”。潮口的主要目的是刺激食欲,促进胎粪的排出。最适当的时机是:雏雁出壳几小时,已能行走自如,有啄食手和垫草现象的时候。喂给雏雁 20 ℃ 左右的温开水,让雏雁自由饮水 3 ~ 5 分钟。  第一次饮水,可结合防疫防病或补充营养的需要,在饮水中加人适量的药物(如0.02%的土霉素、0.01%的高锰酸钾)或添加剂(如维生素、5%~8%的红糖、葡萄糖或白糖及少量的复合维生B)。    雏雁饮水最好使用小型饮水器,或使用碟子、水盘,但不宜过大,盘中水深度不超过1厘米,以雏雁绒毛不沾湿为原则。雏雁开始时若不会饮水,可进行人工调教,对个别雁可将其喙按人水中饮水1~2次后,便可使其学会饮水。饮水时间一般控制在3~5分钟,以防止雏雁暴饮而致病。  

开食   

雏雁首次喂料称为开食,饮水1~2小时后即可开食。开食的早晚直接影响雏雁的成活率,开食过早,雏雁大部分不会采食,影响雏雁的整齐度,即使能够采食也会造成消化不良,引起各种疾病;开食过晚,又会影响生长发育,增大死亡率。   

一)开食方法:将配制好的开食饲料撒在料盆内,任其自由采食。刚开食时,雏雁可能不会吃食,需要诱导。整个开食时间宜短,一般在30分钟内完成。 

二)诱食方法   

1、先用手轻碰雁嘴,吸引其注意力,然后引向开食料,或打开雏雁嘴,直接将开食料塞进雁嘴内。   

2、把切成细丝的青菜放在手上晃动,或者将蒸煮半熟的小米或切碎的青菜丝均匀地撒在食盘上,用手轻轻叩打食盘,引导和训练雏雁采食。  第二次喂料,应将被污染饲料扫清。  

三)开食饲料   

1、用全价小颗粒饲料或浸泡2小时的碎米、小米搭配切细的嫩青绿饲料,按精饲料与青绿料1:2的比例混合均匀。   

2、全价饲料20%,蒸熟的玉米面20%,切碎的青菜叶60%。  

3、稀饭,要求饭粒不黏、不硬、不烂、不生,加适量的白糖。另加适量切碎的青菜丝,补加骨粉和食盐。 

分群饲养   

为了提高雏雁的成活率,应将雏雁分群饲养。在雏雁出壳后的2周内,每平方米的面积可饲养维雁15~20只,每群约30~50只,群体和密度都不宜过大。否则,雏雁不仅会因挤压而造成死伤,还会出现相互啄羽等现象0  2周之后,每群可增加为80~100只。但随着雏雁出生日龄的增长,身体在不断地长大,其体形、体重等都在增加,应该及时调整密度。原则是既不影响雏雁的正常生长发育,又要有效利用饲养空间。   

雏雁转人育雏室后,应分开饲养。雏雁的分群应根据大、中、小、强、弱雏等分群饲养,使弱小雏雁的生长加快,达到全群雁生长均匀、发育整齐的目的。每群雁以50~100只为宜。第一次分群后,雏雁在生长发育过程中又会出现大小强弱的差别,所以要经常把雁群中体质太强或太弱的雏雁挑选出来,单独饲养,以免“两极分化”,即强的更强,弱的因抢食抢水能力差而愈来愈弱。通常在8日龄和1 5日龄时,结合密度调整,进行第二次、第三次分群。  四、饲喂    开食后,即进人正常的饲喂程序。大多数雏雁会采食后(开食2~3天后),逐步改用浅口饲料槽饲喂;大群饲养时,也可将切碎的青菜放在饲料盆中自由采食。  

一)饲喂方法   

1、3日龄前,每天喂4'5次,其中晚上喂1次。青料与精料比例为1:1每次喂八成饱,先喂精料或混合喂青料。  

2、4~10日龄,每天喂7~8次,其中晚间喂2~3次。精料占30%~40%,青料占60%~70%o先喂精料或混合喂青料。   

3、11~20日龄,以喂青料为主。精料占30%~40%,青料占60%~70%。每天喂6次,其中晚间2次,先喂青料,后喂精料或混合喂。如天气晴暖,可以开始放牧吃草。   

4、21~30日龄,雏雁对外界环境适应性增强,可以延长放牧时间。每天补饲5次,其中晚间1次。日粮配合比例为青料90%,混合精料10%。 

二)注意事项   

1、雏雁喜食青绿饲料,可将菜叶、嫩青草、水草、黑麦草等青笋切成细丝(1~10日龄的宽度为1~3毫米,  11~20日龄的宽度为3~5毫米,  21~30日龄的宽度为5~10毫米)o青绿饲料,必须新蛘、清洁。   

2、喂饲要做到定时定量,  1 0日龄前先喂精料,后喂青料,或混合喂青料;10日龄后,先青后精,或混合喂青料。   

3、少喂勤添,要保证有充足清洁的饮水。   

4、饲料变换要逐渐进行,一般由熟至生,由软至硬,由舍饲到放牧要逐渐过渡0  4日龄起,饲料中应添加砂粒,砂粒大小以雁能吃下去为宜。   

5、开食后每隔1小时驱赶活动一次,夜间或很冷时更要活动,以调节体温。  

6、放牧前不喂料,促使雏雁在放牧地多采食青草。

放牧与下水  

如果天气比较暖和,室外气温达25℃以上,出壳2周以后的雁雏,即可以开始放牧。放牧的好处是既可使雏雁吃到鲜嫩的食物,又节省饲料,还可使雏雁受到阳光的照射,合成维生素D,有利于对钙的吸收,促进骨骼的生长。刚开始放牧需到温暖向阳和有新鲜嫩草的地方,如荒地、农田边缘等处,由其自由采食嫩草。开始放牧时,时间要短,路程不要太远。开始放牧活动2~3小时,随著小雁长大适应能力增强,可以延长在室外的活动时间。放养时要选择有草且附近有水的地方,让小雁在浅水上游10~20分钟,赶上岸,等它们自己梳理好羽毛,

再赶回囤舍内。放牧要选在晴天,阴雨天不宜放牧。白天放牧约5~6次,晚上回雁舍饲喂2~3次。  3周以后,可选清洁水螗进行第一次下水(如天冷可适当延迟下水),水温最低保持在20℃以上,一般应在下午14~1 6时为宜。如果温度较低时,要先驱赶雏雁活动一段时间以后再赶人水中。还可在放牧地临时为雏雁搭棚,棚内可分隔成若干小栏,上罩尼龙网防止兽害0  4周以后可以延长放牧,夜间补精料1次,并逐步拆除隔栏,合成同棚管理。  

放牧时一定注意看护管理,饲养人员不得离开,要随时检查雁群的情况,防备雏雁受到敌害的侵袭。一旦遇到意外情况,及时采取措施对雁群加以保护。也不要让雏雁在阳光下曝晒,因为长时间受到阳光的直射,雏雁会因温度过高,体内缺水而受到伤害。同时,还要防止被暴雨淋到,雏雁会因遭雨打而受凉,严重时会发生疾病甚至死亡。   

卫生及防疫   

给雏雁饲喂的食物和饮水都要保证新鲜、清洁卫生。精、青饲料要求新鲜,无发霉叶、黄叶,并且要洗净泥土和垃圾。育雏室内要打扫干净,隔2~3天消毒一次,并要随时通风换气,保持舍内空气新鲜,防止雏雁因室内氨气浓度过大而中毒。料槽和水槽不要被粪便污染,所有的器具要经常清洗、消毒。无关人员,特别是其他禽类饲养场的人员,不要随便人内,以防传染病的发生。另外,从其他雁场来的雏雁,需隔离观察一段时间再一起混养,避免传染病的发生。雏雁易发生消化道疾病,因此饲养人员要随时注意观察雁群的粪便,如果发现雏雁的粪便不正常,要及时在饮水中加人土霉素、环丙沙星等消炎药来治疗。    雏雁出壳后1周内,如身体健康,无其他异常,应注射小雁瘟疫苗,可以有效防止小雁瘟疾病的发生。   

防止天敌   

雏雁的天敌主要是老鼠、猫、蛇、黄鼠狼及野生食肉鸟类,如鹰、隼等。不同的地区,还会有其他天敌。针对不同的天敌,应采取不同的防护措施。特别是在夜间,一定要加强管理,堵住所有漏洞,减少不必要的损失。   总之,对雏雁的饲养管理是整个大雁饲养管理过程中难度最大的阶段。需要付出很大的努力,在充分了解雏雁的生发育规律和生活习性的前提下,周密计划,制定科学合理的饲养管理方案,增强责任感,不断地积累饲养管理经验,发现问题及时解决,会大大提高雏雁的各种生产性能。

养大雁有哪些需要注意的:

1 大雁的生活习性

大雁适应性强,属杂食性水禽,常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地,采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。有时也在湖泊中游荡,喜欢在水中交配。合群性强,善争斗。春天10—20只一起小群活动,冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时,有大雁警戒,发现异常,大声惊叫,成群逃逸。群居时,通过争斗确定等级序列,王子雁有优先采食、交配的权力。

2 繁殖特点

产蛋

野生大雁性成熟需要3年,为一雄配一雌的单配偶制,而且终生配对,双亲都参与幼雁的养育。人工饲养时,8—9个月达到性成熟,公母比例为 1:2—3。

大雁在春季发情,水中交配。求偶时雄雁在水中围绕雌雁游泳,并上下不断摆头,边伸颈汲水假饮边游向雌雁。待雌雁也做出同样的动作回应,雄雁就转至雌雁后面,雌雁将身躯稍微下沉,雄雁就登至雌雁背上用嘴啄住雌雁颈部羽毛,振动双翅,进行交配。交配后共同戏游于水中或至岸上梳理羽毛。雌雁交配后10天开始产蛋,间隔2—3天产 1枚蛋。年产蛋量第一年为15枚左右,第二年至第六年可达25枚,蛋重每枚150克。

 孵化

小规模的雁场可以让大雁自行孵化,也可用母鹅代孵。大规模雁场,需采用人工孵化,孵化期为 31天。选择大小适宜、蛋形正常、颜色符合品种要求及表面清洁的新鲜种蛋,用甲醛熏蒸法(每立方米加15克高锰酸钾、30毫升甲醛,室温为24℃— 27℃)消毒后,放在孵化室(22℃—24℃)内预热6—8小时后即可入孵。

入孵前期温度为38.3℃—39.0℃,中期为 37.5℃—38.0℃,后期为37.0℃—37.5℃。相对湿度为75%—80%。每2—3小时翻蛋1次,翻蛋角度为90度,翻蛋时动作应轻、稳、慢,以免引起蛋黄膜血管破裂,尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离,引起胚胎死亡。孵化后期每天凉蛋2—3次,凉蛋温度为 25℃~27℃,室温过低,会因“闪蛋”而影响发育。孵化过程中需进行2次照蛋,分别在孵化后第8天和第28天,检出无精蛋和中死蛋,二照后将胚蛋移入出雏机。第30天开始出雏,第31天结束。

3 雁舍条件

雁舍要求冬暖夏凉,阳光充足,通风良好。可分为育雏舍、育肥舍和种雁舍。育雏舍应保温防潮;育肥舍要设置棚架,旁边设有食槽和饮水器;种雁舍应较大,舍外有陆地和水上运动场,运动场周围设高1.8—2米的围网。陆地运动场应干爽不积水,铺5厘米厚的砂土,种上树木或作物遮荫;水上运动场的围网直通水底,网孔以大雁头不能钻出为宜。还应有植物丰盛的草地供放牧。