槐花，又叫洋槐花。槐花具有很高的观赏价值，每当花期来临的时候，一串串的槐花挂满树枝，蔚为壮观。槐花花色洁白，花气清新，沁人心脾。槐花除了它的观赏价值，还有很高的食用价值。那么，槐花要怎么做才好吃，又有哪些做法呢？
槐花怎么做好吃
槐花可以用来煲汤，蒸糕点， 摊饼，晒干泡茶，味道都很不错。
槐花的做法大全
一、槐花汤
1、将槐花先洗干净，打好面糊备用，烧开水将槐花放进锅里，然后将面糊倒入，煮熟放凉即可使用。
2、特点：清香宜人，增加食欲。
二、蒸槐花
1、常见的一种蒸菜：先将槐花用清水浸泡15分钟，待水彻底沥干以后倒入植物油搅拌均匀，再倒入面粉搅拌均匀。
2、用手轻搓，让槐花与面粉迅速融合，放入蒸锅中水开后蒸十五分钟。熟后拌上蒜汁即可使用。
3、特点：清香绵软，味道宜人。
三、槐花饼
1、槐花洗净，往里放入葱末、面粉、盐，和少许水搅拌均匀（槐花本身富含水分）。
2、平底锅烧热后倒油，再烧至七八成热（油不要烧过，会煎糊）把拌好的槐花面糊倒入平底锅，转动锅铺平锅底。翻得时候再加些油，待两面炸黄后即可食用。
3、特点：香脆可口、味道自然。
四、槐花清蒸鱼
1、鲤鱼去鳞洗净，鱼身两面各斜切三刀入味。给鲤鱼里放入葱姜蒜、料酒放在文火上清蒸20分钟；然后加入洗净的槐花，放入鸡精、香油即可食用。
2、特点：清淡可口、香味悠长。
槐花的功效有哪些
1、槐花能润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
2、清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。
3、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
4、槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
5、食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。
6、槐花可以有止咳化痰的作用，而且还可以滋阴润燥，对于消肿止痛起到了很好的作用和效果。
7、有促进代谢的作用，是不错的消炎抗菌的食物。
8、如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。补中益气。
9、用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。槐花可以有解酒的作用，说不错的补虚劳的食材。
什么人群不适合吃槐花
1、槐花味苦、性微寒，为利滑之物，女性在怀孕期间应避免食用，否则对胎儿不利。
2、糖尿病患者：由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。
3、消化不良的人：槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
4、过敏体质的人：过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。因为槐花在人体内可分解出一种感光性物质，过敏体质者对这种感光性物质很敏感，食用槐花后，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”，并伴有头痛困倦、恶心腹痛的症状。
槐花在中国广有培植，尤其是黄土高原和华北平原地区栽培更多。槐花口感香甜，不管是生吃或者做菜、蒸糕点都有着不错的味道。但是要注意自身体质，有的人是不适合食用槐花的。要以自身健康为先哦！
