今天小编来为大家说一下这个鲜菱角，它的做法是多样的，可以简单的做，也可以复杂的做，总之怎么做都好吃的，现在这个快节奏的社会，每天工作繁忙，就会有种想法，既不想复杂的做菜，还想吃到好吃的菜，那么小编告诉大家简单的方法就是煮熟直接吃。原香原味也是及香的。
鲜菱角怎么做好吃又简单
西芹炒菱角
主料：西芹(一根) 菱角(适量)，辅料：油(适量) 盐味精(适量)。
做法：准备西芹菱角，西芹洗净切成斜块，锅里放油热开，放入西芹翻炒，再放入洗净的菱角翻炒，加入适量水烧开，炒至水差不多收干时加入适量盐味精调味。
鲜菱角汤功效与作用
一、鲜菱角汤的功效
菱角汤的功效有非常之多，它的里面含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多喝菱角汤可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角汤不含使人发胖的脂肪。
二、鲜菱角汤的作用
鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
菱角是怎么煮的
1、菱角不仅有很多功效和营养，并且现在市面上销售的棱角有两种，一种是有两个角的家棱角，一般只要用热水煮熟之后就很容易的就掰开了，这种棱角含有的淀粉也比较多，还有一种是野棱角，需要将棱角先切开，在用热水煮上一两个小时，然后就煮熟了，之后就可以吃了。
2、因此，这种棱角里面含有很丰富的淀粉以及蛋白质，被我们的人体食用之后有减肥美体的作用，而且也不会让我们增加体内脂肪的含量，有利于清热解毒，对我们的肠胃有健康，多食都是没问题的哦。
菱角自身就有很多功效与作用，比如在夏日炎炎的时候，就可以喝这个粥，可以清暑解热,这个粥还可以顺气养气，对胃比较好,坐月子的人和它也可以,它还消炎止痛，菱角的功效与作用及食用方法有多种比如鲜菱角汤，绿豆菱角粥,菱角红枣花生汤,菱角莲子红枣羹等。
