说到鸡汤的做法，小编就不得不给大家安利一道营养美味的做法，那就是松茸炖鸡！松茸的高营养价值，与鸡肉的温补一起经过小火慢炖，香气非常浓郁，汤鲜味美，鸡肉的口感也是赞赞滴。那么，今天小编就来教大家做这道营养美味的汤。
松茸炖鸡怎么做简单又好吃
松茸炖鸡
材料：土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。
做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。盛碗食用时，可以加少许精盐。
松茸炖鸡的功效与作用
1、松茸富含18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白，营养均衡、含量丰富，提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
2、松茸炖鸡具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
3、根据中药的配伍原则，石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用。这是大家需要注意的。曾有药理实验证明，大剂量能抑制心脏，降低血压，抑制呼吸。
孕妇可以吃松茸炖鸡吗
1、松茸的营养价值高，富含维生素，蛋白质，而且营养价值甚至相当于鸡肉的25倍，还能够帮助调节血压，提高身体的抗病力和免疫力，通过它的这些作用，我们就可以知道，孕妇当然是可以吃松茸炖鸡的，只是孕妇在怀孕期间注意营养补充，提高身体免疫力的问题是很重要的。
2、防癌抗癌：松茸中含有一种特殊双链生物活性物质-松茸醇，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，还能够起到抑制肿瘤和控制肿瘤复发功效。
3、增强孕期免疫力：松茸中含有多种人体所需的营养元素，能够有效提高准妈妈们的免疫力，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用。
松茸炖鸡如何保存
1、新鲜的松茸用白菜叶子包裹住外面，然后放到比较阴凉，最好是潮湿的地方。这样一来，新鲜的松茸可以延长4天左右的保鲜期。直接将松茸用东西装好，放入冰箱的冷藏室里面，这样保存可以持久一周。
2、新鲜松茸放入冰箱冷冻，就是结冰变硬的那种，可以达到几个月的保存时间，要吃的时候就先用开水来解冻，这样解冻后的松茸也不会变的软塌塌。
3、做成盐渍松茸保存也能保存久一些。准备一锅开水，放入整个松茸，煮5分钟后捞出来沥干水分，放到容器里面，撒上食盐，食盐要放多少呢？因为食盐可以将松茸里面的水分逼出来，尝一下逼出来的水分，很咸的话就可以了。之后想要吃松茸的时候，从盐水中捞出松茸，用清水冲洗几次，就可以做成美味的菜肴了。
冬天马上就要来了，想要在冬天进行温补的小伙伴，不妨学会做好这道汤，不仅益气补气，而且汤的味道也是非常鲜美，老人和小孩都爱吃，关键做法也特别简单，赶紧回家试试吧！
