鮰鱼是什么鱼 鮰鱼脏吗 鮰鱼刺多吗

小编是一个比较喜欢吃鱼的人,第一眼看到这个鱼确实是不知道这是种什么鱼,也许吃过,但是却没有了解过这个鮰鱼究竟是长什么模样。相信有很多人或许都不知道这个字怎么读,那么这种鮰鱼究竟是什么一种神奇的鱼呢,小编特意去看了一下关于鮰鱼的资料,然后整理出来供大家参考。

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鮰鱼是什么鱼

1、鮰鱼的下身略带粉红,没有磷,身体粗长,腹部膨胀隆起,尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名叫做“长吻鮰”,因与“回”同音,在民间被称为“回鱼”。这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见,在湖泊中很难见到,溪或堰塘中不会有,一般在10m以上深度水域生存。

2、鮰鱼体重一般在1500-2500g左右,少数的个体可以达到20斤左右。春冬季节,长江江口鮰鱼身体肥壮,肉质鲜嫩,是品尝的最佳时节。鮰鱼肉质白嫩,鱼皮非美,有河豚、鲫鱼的鲜美,但没有河豚的毒素,刺也没有鲫鱼多。

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鮰鱼中富含丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐、维生素A、D、B1、尼克酸等人体所需的营养素。

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了解了这么多,现在知道鮰鱼的基本信息了吧,下次,我们在挑选鱼类的时候,是不是能一眼挑出鮰鱼了呢,大家都说爱吃鱼的人聪明,所以平时我们可以多吃些鱼类并且搭配点蔬菜,做好营养均衡。