随着我们的生活越来越好，平时吃的各种美食美味也越来越多，其中有这么一类食材，它的子类有很多种，它就是参，我们平时听到接触到最多的肯定是人参，但是出去餐馆吃饭或者接触一些营养类补品，你会发现除了人参，还有很多的其它参，比如常见的老人补品西洋参、炖汤食材党参，中药沙参等等。
另外还有一种名字里不带参的桔梗，很多人也不太分得清它们之间的区别，今天我们就来看看吧！
南沙参、北沙参、沙参、党参、西洋参、桔梗的区别分别是什么
1、南沙参：南沙参在南方一些省份的俗名叫泡沙参，它是桔梗科的一种中草药，它是由轮叶沙参或者沙参炮制而成，它有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效。
2、北沙参：北沙参是我国很常用的一种中药材，北沙参属于伞形目，在国内的需求非常大，北沙参我们一般指北沙参这种植物的根，北沙参用途非常广，因此目前已经被广泛种植。很多人认为北沙参和南沙参的区别就是南北差别，实际完全不是，它们之间都不属于一个科目了，南沙参属于桔梗科。
3、沙参：沙参实际就是我们平常所说的南沙参，只是不同的地方不同的叫法，沙参在我国南部地区广泛分布，在不同省份有不同的别名，例如：泡沙参、白参、知母、羊乳、羊婆奶等。
4、党参：党参也是属于桔梗科的一种，目前在国内各地也是被广泛种植了，党参属于滋补药，目前很多的营养菜谱里少不了它的身影，党参炖乌鸡，党参炖排骨相信很多人吃过，不仅味道非常好，而且有补中益气，健脾益肺的作用。党参目前市场价格500克在35元至40元左右，是市民非常喜好的一种滋补品。
5、西洋参：西洋参属于五加科，原产于加拿大与美国的交界处，因其具有丰富的功效作用，目前我国也有广泛的种植，西洋参的加工产品非常多，含片，口服液以及各类营养滋补品等等。西洋参的市场价格目前在300元/500克左右，价格在上述介绍的几种里面算是比较高的。
6、桔梗：上述讲的南沙参、沙参、党参都是属于桔梗科目的，因此我们觉得有必要把桔梗这个不带参的中草药也在这里给大家介绍一下，桔梗很多人看名字以为是和桔子有关系，实际并不是，它和桔子没一点关系，它的花和叶以及根都能入药，叶还被人们腌制的咸菜或者做成泡菜食用。桔梗的根和上述参很像，但是功效作用是万全不一样的。桔梗在中药材里具有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效。
上述给大家讲了6种中药材之间的区别，当然还有很多参我们在这里没提到，但是这几种是大家最容易混淆的，希望大家看了上述区别讲解后，以后碰到这几类中药材，都能够分辨出来。不同中药材都有不同功效作用，如果要实际使用，一定要咨询专业医生。
