猕猴桃治疗便秘有效吗
最近的一项研究表明，在连续4周每天吃猕猴桃后，54%的慢性便秘患者病症明显缓解，肠道蠕动速度加快，泻药服用也相应减少。这次研究的对象年龄介于36岁至65岁之间，实验为期6周。研究发现，食用猕猴桃的受试者排便次数从平均每周2.2次改善到4.4次。据介绍，不健康的饮食结构和习惯、过大的精神压力、滥用泻药等都有可能引发便秘。在我国慢性便秘患病率为4%到6%，女性多于男性。增加膳食纤维的摄入，多食含粗纤维的食物，如五谷杂粮、蔬菜和水果等，能刺激肠道蠕动，促进排便。猕猴桃就含有丰富的膳食纤维，每100克猕猴桃含3.4克膳食纤维，而很多人便秘时常食用的香蕉，每100克含1.6克膳食纤维。猕猴桃富有纤维素，还有多种维生素，对于人的便秘是很有帮助的。在买猕猴桃的时候也要注意了。它虽然是没有农药污染的无公害果实之一，但是有的卖家为了美观，会使用膨大剂，因而并不是个头越大的就越好。
猕猴桃能抗癌是真的吗
猕猴桃的确对癌症有一定的疗效，具体如下 猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5??10倍，苹果等水果的15??30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。 由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。
猕猴桃的食用方法
1.坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。2.猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。3.催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化
