马铃薯，相信大家都平时都比较常吃，因为马铃薯存放时间长，且做法多样化，营养又非常的丰富，深受大家的喜爱。其实马铃薯也有很多禁忌的哦！下面来和小编看看马铃薯有哪些食用禁忌吧！
马铃薯不能和什么一起吃
1、马铃薯+柿子吃了马铃薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、马铃薯+西红柿，马铃薯会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、马铃薯+香蕉，马铃薯是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们在一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。
4、马铃薯+石榴，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和马铃薯一起吃会引起中毒。若与马铃薯同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
新鲜马铃薯能放多久
1、马铃薯贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。
2、将马铃薯装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里，放在家里背光的阴凉、通风处保存;在放马铃薯的袋子或箱子里，放上一个苹果，可以控制马铃薯出芽。成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把马铃薯和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制马铃薯芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。成熟的香蕉应该也有这种效果。
3、也可以给马铃薯包上保鲜膜放在冰箱里，但这种方法不但浪费冰箱空间，而且买马铃薯的钱往往还抵不上所耗的电费。
4、定期翻动、检查，随时去除病、烂的不良薯块。
马铃薯皮发绿能吃吗
马铃薯发绿最好不要吃。
马铃薯发芽和马铃薯皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削马铃薯的时候一定要注意了，如果发现马铃薯变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的马铃薯最好还是扔了。
马铃薯的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了马铃薯中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2-0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿马铃薯有毒的真正原因。
当马铃薯长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是马铃薯为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使马铃薯的味道变苦，吃了含有茄碱的马铃薯后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。
马铃薯发了芽还能吃吗
马铃薯发芽、发青、霉变等说明马铃薯内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。并且发芽的马铃薯内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。
发芽马铃薯中的有毒成分是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂马铃薯中所含的一种毒素，质量好的马铃薯每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的马铃薯中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的马铃薯）就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，绝对不要吃发芽腐烂的马铃薯是人们的烹饪常识。
如上所述，虽然马铃薯常吃，但食用不当的话会引起许多的不适或中毒症状哦！所以一定要了解马铃薯的一些食用禁忌，比如发霉或是发芽的马铃薯是不能吃的，吃了可能会引起中毒，马铃薯也不宜吃太多，吃太多会引起腹胀等等！
