随着现在人们生活水平不断的提高，田螺已经从高档的饭店走向了普通家庭的餐桌上了。吃过田螺的都知道，味道非常好吃，经常被做为下酒的最佳菜品。而且很多的大排档晚上的梭罗也是最受大家喜爱的！
什么是田螺
田螺，肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量为15.9％，并富含钙，既是人们的上等保健食品，也是畜、禽、鱼类喜食的动物性饲料。田螺为田螺科可食性水生动物总称，其品种繁多，常见的有圆田螺、田螺、黄螺、蜗螺、香螺等。 那么养田螺怎么样？养田螺能赚钱吗？
田螺为田螺科可食性水生动物总称，其品种繁多，常见的有圆田螺、田螺、黄螺、蜗螺、香螺等。田螺肉是一种营养丰富的天然保健食品，国外还有美容食品之称。它含蛋白质达10.3%、脂肪1.2%，另外还有维生素、钙、铁等人体必需的元素，田螺肉营养优于鸡、鸭、鹅、猪等，不亚于鲫鱼、海参等。田螺肉可滋补肾阴，明目清脑，增强肌肉弹性、细腻皮肤等。田螺可作家常肉食，也可加工成系列食品、烹制多种药膳佳肴、防病治病。目前，天然生长的田螺远远不能满足市场的需求，且田螺养殖生长快，产量高，养殖田螺“钱”途广。近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。目前在广东、福建等地区已开始人工养殖，不少农户把养殖田螺作为一项创业门路，大力发展。
目前，我国城乡仅田螺吃法就有炸、烧、煮、炖、腌等20多种，据市场分析，我国各大城市饭店酒家田螺食品供不应求，缺口很大。最近，韩国在引进中国传统加工工艺的基础上，使田螺成为深受韩国人喜食的高档食品。去年，韩国海映水产有限公司经中国烟台开发区进出口公司一次就进口了田螺万余吨。使中国田螺走到了国外。每吨达136元，养殖田螺前景日益看好。养殖田螺既可利用旧坑塘、水渠、水田、也可新挖养殖地，只要在水中养一些水生植物即可满足田螺的食用，无需投入饲料。一年可繁殖增值150倍，1人即可养殖10亩水面。是一项投资极低，见效较快，收入很大的水产养殖项目。
养田螺怎么样
养殖田螺效益比较显着。专养田螺，667㎡可产400kg，目前市场价格为3～4元/kg，以3.5元/kg计，667㎡产值可达1400元。另外田螺池还可混养少量草鱼，增加螺池单位面积效益。由于田螺养殖不需要投喂很多饵料，其饵料的成本也很低。因此，田螺养殖的纯利润大约有1000元/667㎡左右，效益较为可观。
由于田螺养殖不需要投喂很多饵料，其饵料的成本也很低。因此，基本不需要多少成本，只要你家里有田，那剩下的就是田螺苗了。
养田螺能赚钱吗
案例一：村民养田螺 年入百万
山心镇要古村壮族青年覃祖怀可他历尽千辛万苦，走山溪、到田垌、进城市、入市场、察行情，终于让他下决心选择养田螺种苗出售这门产业。他边养螺边摸索，总结出一套养田螺的技术。他养田螺不卖肉螺，而是孵化小田螺种苗出售给他们饲养，成为玉林市饲田螺种苗出售的第一人。截至2014年11月底，共出售320多万只田螺种苗，收入110万元。赚得斟满盘满。两年择业，选择养螺一天，兴业县山心镇要古村壮族青年农民覃祖怀听到老人讲一个“田螺姑娘”从水缸里爬出来帮助青年主人做饭的愚言。他产生了要养螺卖的想法。养肉螺，不如养幼螺出售。这是一条新的产业之路，一条特色养殖的致富路。主意打定，2008年一边打工，一边进行市场调查，去过两广20多个城市的螺蛳粉店调查，询问了160多人向螺蛳粉店提供田螺的小商贩。他们认为螺丝虽小，价值很高，养螺前景广阔。
2010年春，覃祖怀请了20多个村民，用了半个多月，走山沟、河边，进田垌，入池塘，为他提供了本地原生态田螺。经过严格的挑选，选择了个头大的，身体圆壮的，形体漂亮光滑的田螺做种，进行培育。他租借40多亩泉水好的田，后作为养田螺基地。从此他天天与田螺为伍，吃住在山沟里，每天观察分析田螺的的生活习性。他精选几十个母田螺和公螺放在一起，进行繁殖，找出多少个母螺和多少个公螺配在一起的最佳选择，提高了产螺仔的效益。经过3个月的选种，小螺仔满了整个田洞。4年来，一年四季育种，仔又产仔，覃祖怀养田螺成功。他把自己培养出来的田螺，命名为《中华圆》田螺。他已申报了商标品牌。《中华圆》田螺为黑色、绿色两种。它们食欲好，个大、快长、肉厚、产仔多、肉鲜、甜美、爽嘴、脆口。覃祖怀说，养田螺方法简单，泥巴上留一寸水深为宜。田螺易养、易管，不费体力。他说，自然繁殖，每年1月自然配种，一年后产蛋，一只母螺产仔600多只。周而复始，生育不停。如果要养肉螺，螺仔养4个月即可，一只肉螺10克～12克，每公斤10元，一亩田可产螺2000～2500公斤。覃祖怀不卖肉螺，而用田螺不断地繁殖后代，把幼螺卖给别人饲养。11月30日，他网上销到广东省江门市一家养殖30箱，每箱25公斤。
养螺新星 自学成才覃祖怀开始养田螺，靠刻苦探索出一套养田螺技术。从2010年起，他天天和“田螺姑娘”为伍，吃住在螺田边，细心观察田螺生活习性。他说，养螺温度在18～30度之间为好，28度最适合田螺生长。夏天气温高，田螺会钻到泥巴里避暑，冬天在泥巴里冬眠过冬。冬天中午有太阳时，它会钻出泥巴觅食晒太阳，可喂食一次。掌握了田螺生活习性，饲养起来就不难了。经长期的研究观察和反复实践，他用米糠、花生麸、麦皮，采用适当比例混合，发烤3天后就可以喂食，隔3发～4天喂一次，一亩田螺一次喂30公斤。覃祖怀说，田螺也有听觉，听到水响，头就回缩回去。田螺也有感情，经常喂它，习惯了会闻声而动，闻香而动。只要你每次喂食时都固定发出一种声音，长期如此，“田螺姑娘”就会从泥巴里钻出来觅食。防害治病 网上销售动物也有病痛危险时。覃祖怀说，一是要选好清洁卫生的水源，一定要在无污染的清泉水里喂养田螺。过去稻田里用铵水作肥料种水稻，把田螺、小鱼等水里动物都毒死了，破坏了生态平衡。二是要给田螺防止天敌和防病。田螺最怕蚂蟥、水蜈和蜻蜓产的幼虫在水里。三是及时给田螺补钙，田螺身上有花点斑点，如同人的脸上的斑点一样，只要用钙粉清除法，就可以去掉田螺身上的斑点。这是田螺缺钙造成的，所以要按比例给田螺补钙，让“田螺姑娘”漂亮，好“嫁”出去。防治病虫害最好在5～6月防治一次。覃祖怀精心研制出一种药水专杀蚂蟥、清蜒、水蜈。
因养田螺，他成远近闻名的人物。覃祖怀产业越做越大，他也成了“田螺大王”。壮村的致富能手。他的田螺远销两广16个县市，舌尖上的产品供不应求，他的特色养殖受到许多人的喜爱。
案例二：张光庆养田螺 山垅田变“聚宝盆”
别人不愿搭理的山垅田到了张光庆手中，变成了“聚宝盆”，只因为他用这些田地养田螺、喂鲤鱼、种有机稻……6月29日，建宁县伊家乡陈家村村民张光庆带着我们看他养殖的田螺。前些天，他通过乡计生办、计生协会获得2万元幸福工程贴息贷款买鱼苗。当天顺带着把鱼苗投放到田里。田梗边，一眼就看到三四个田螺，黝黑黝黑的，个头比一元的硬币还要大。张光庆说，今年春天放下去的种苗，现在基本都生籽了，成活率很高。伊家乡地处偏远，阳面田很少，大多都是山垅田，经济效益不高。近年来，随着年轻人不断外出打工，山垅田都没人愿意耕作。
为了提高山垅田耕作效益，建宁县国土部门逐渐把农田整理的重心转向山垅田。全县仅用两年时间整理山垅田2万余亩。去年，伊家乡沙州村、陈家村1770亩的山垅田列入土地整理项目。按常规方式耕作山垅田，没效益，得找点独特的路子。今年，乡里推广田螺养殖，这让张光庆眼前一亮。他第一批报了名，乡里组织他们进行了技术培训，还送到外地参观学习。到外地参观，张光庆开了眼界：人家养殖一亩田螺的收入，是自己种水稻的好几倍。养殖田螺，只要第一年下种，以后每年都有田螺收。回来后，张光庆租下60多亩山垅田，用来养殖田螺。张光庆算了一笔账：一亩地田租400元，种苗70元，到秋冬季节可以收获100公斤田螺，按20元一公斤算，一亩就是2000元。张光庆还准备在田里种上红米，种纯粹的有机稻米，他不求有多少产量，哪怕一亩田120公斤红米，也有近2000元钱。田里还放了稻花鱼，一亩放2.5公斤鱼苗，到秋收，收10多公斤鱼是没有问题的，按60元一公斤算，这里又是600元。立体种养，还都是有机、生态的，三样收入加起来，有4000多元，但成本却不高，很划算。今年，伊家乡共养殖田螺200多亩，小小的山垅田，如今成为了“聚宝盆”。
我们上述所有的分析就可以看出，田螺养殖在我国水产养殖的地位。目前，在我们的餐桌上，田螺已经成为必不可少的特色菜之一，而且在市面上田螺已经供不应求。田螺的宏大需求量逐渐带动我国田螺养殖的脚步，根据专家评价，田螺在未来的养殖种绝对是一个发财致富的好项目。
