木瓜是一种喜高温的水果，一般在我们沿海地区种植的范围较广。在生活中很常见，有时候去超市选购木瓜的时候，会看见一些青色的木瓜，它的外表和我们常见的青芒比较相像，那么青木瓜是因为没有成熟所产生的现象吗？
青木瓜是没熟的木瓜吗
青木瓜不是没有成熟，而是木瓜的一个品种。青木瓜又名番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木。属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空，叶互生，掌状深裂。全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。青木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
青木瓜的价值
1、清心润肺。可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患。
2、呵护秀发。以青木瓜煎汤洗发，可增加头发的光泽。《太平圣惠方》中记载：用木瓜浸油梳头，可治“发槁不泽”。
3、贴敷外痔。青木瓜还可用来贴敷外痔， 减轻溃疡。若以木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可以使溃疡面加速愈合。
4、抗菌抑菌。现代医学还发现，青木瓜中含有番木瓜碱，有麻醉中枢和抗阿米巴痢疾、抗肿瘤、抗菌和抗寄生虫病等作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用，还具有抗淋巴性白血病之功。
5、促进消化。食用青木瓜还有利于肠胃消化吸收。番木瓜中的蛋白消化酶在起作用，这种酶素能消化蛋白，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。还有，木瓜里的酵素，会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更具骨感。
吃青木瓜木瓜的注意事项
1、多吃容易拉肚子。青木瓜性微寒，且水分含量达80%以上，大量吃木瓜会刺激肠胃，影响消化吸收。如果本身有脾胃虚寒的问题，则会引起拉肚子。
2、引起小便不通。在《本草纲目》上有明确的记载，木瓜食用过多或长期食用都可引起癃闭，也就是小便不通。现代医学表明，这种现象与木瓜中的木瓜酵素的浓度有一定的关系，但具体原因尚不明确。
木瓜催熟小技巧
1、放温暖通风处。木瓜是一种特别容易成熟的水果，购买了青木瓜以后可以把它们放在温暖通风的地方我，自然放置三到五天以后，青木瓜就会变色，而且质地也会变软，这就说明木瓜已经变熟，想吃时直接切开食用就可以。不要冷冻保存，以免口感不好。
2、和熟的水果放一起催熟。木瓜在购买后可以用苹果等水果催熟，不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果，在催熟木瓜时可以把苹果切成四块，然后与木瓜一起放在保鲜袋中，密封起来，再存放在温暖的环境中，大约两天以后木瓜就能变熟，可以直接食用。
青木瓜并不是木瓜没有成熟，而是木瓜的一个品种，它和黄色的木瓜一样是可以直接食用的，它的营养物质和维生素含量都是比较高的，食用青木瓜还有促进吸收消化的功能。青木瓜虽然好，但是切记不能过量哦！
