黄牛是中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。由于中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。所以给黄牛的养殖带来了极大的市场需求，那么黄牛怎么养？有哪些需要注意的？
黄牛怎么养？
肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。
饲养技术
1．饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂；也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例(称量准确)全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟；在手工操作时，至少应搅拌3次(把所有饲料搅拌3次)，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度：
2．干拌料和湿拌料在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料(棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼)、能量饲料(玉米粉、大麦粉)、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物(含水量在40％一50％，属半干半湿状)，喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。
黄牛犊牛期饲养管理
刚刚出生的小牛犊身高1--1.2米，体重60公斤左右。黄牛的哺乳期通常为6个月，犊牛期就是指出生到6月龄前这段时间的小牛。下面我们看看犊牛期的特点和管理措施。
1犊牛期及时补饲
肉牛犊牛出生后开始的营养供给是完全依靠母乳，3--4天后开始反刍直到能利用少量的精料，母乳是主要的营养来源。一般来说在犊牛出生1个月内母乳还能基本满足犊牛生长发育需要，但30天以后单靠吮吸母乳已不能满足其生长发育需要，必须进行补饲。犊牛长到30日龄的时候可以将豆粕、麸皮和少量的食盐混合在一起，每头小牛每天饲喂150--200克，分两次投喂。
随着犊牛采食量的增加，必须保证充足的饮水。犊牛长到60日龄的时候，瘤胃容积逐渐增大，机能开始完善，已经能够消化和利用粗饲料，这时可以将精料和青贮饲料混合投喂，青贮饲料与精料的比例为3：1，混合料总量为1--1.5千克，每天分两次投喂。精料也可以使用更多的原料来搭配，一般精料的配方为：玉米50%、豆饼30%、麸皮12%、鱼粉5%、碳酸钙1%、食盐1%、骨粉1%。
犊牛长到90天，也就是3月龄的时候可以每天投喂青贮饲料与精料的混合饲料，总量1.5--2千克；4月龄后每天投喂3--4千克；5月龄后每天投喂5--6千克。如果不急于补饲，随着日龄的增加犊牛生长发育所需的营养会大量缺乏，造成犊牛生长发育受阻，这也是犊牛6月龄断奶体重偏低的主要原因。未经过补饲的6月龄犊牛体重一般都在100--120公斤，而经过补饲的犊牛体重可达160--180公斤。
2犊牛期每天刷拭牛体
黄牛犊牛期基本上采用牛舍养殖的方式，因此牛的皮肤上会被粪便和尘土污染附着而形成污垢，这样不仅降低了皮毛的保温和散热力，使皮肤血液循环恶化，而且也容易得病，所以每天都要对牛犊刷拭。
3犊牛期每天打扫圈舍
犊牛的圈舍整洁与否关系到牛犊的健康，因而必须保持牛舍内外及运动场的整洁、卫生。清洁卫生时先把小牛赶到一边，以免在清理卫生和消毒时惊吓到小牛，影响它的食欲。打扫卫生要彻底，粪便应及时清理，地面要做到夏不积水，冬不结冰。
4犊牛期圈舍每周消毒
消毒时净化环境的重要措施，为了改善犊牛舍和周围环境的卫生条件，要养成定期消毒的习惯。犊牛的圈舍消毒一定要把小牛安置好，然后开始在圈内消毒，消毒要彻底，消毒包括四周的墙面、地面、围栏等设施的消毒，这样才能保持犊牛舍的清洁，消除病原菌。
消毒液可以使用84消毒液、过氧乙酸等等，按照说明书的用量兑水使用。
5犊牛期注射止痢疫苗
痢疾是小牛犊最容易得的疾病，犊牛出生后由于哺乳不卫生、舔食污物、喝脏水、受冷凉等，非常容易感染大肠杆菌或沙门氏杆菌等，可引起伴有败血症状的肠炎及下痢。在牛犊1个月的时候打一针止痢疫苗是非常有必要的，止痢疫苗要从正规的兽医所购买，根据说明书的用量来注射。
6犊牛期注射口蹄疫疫苗
口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄动物共患的急性、热性、接触性传染病，患口蹄疫的动物会出现发热、跛行和在皮肤和皮肤黏膜上出现泡状斑疹等症状，恶性口蹄疫还会导致病畜心脏麻痹并迅速死亡，犊牛出生后4--5个月就注射口蹄疫疫苗一份。
养黄牛有哪些需要注意的：
一、养殖黄牛首先要好的肉牛品种，生长快，长的大，好品种膘情也好，售价也高，利润自然高。
二、黄牛的质量，肉牛的质量决定了你养殖黄牛的成功与失败。黄牛质量好了，发病率低，没有死亡率，质量不好，发病率高，也不会有好的效益，生长慢，膘情差，售价肯定低。
1．季节 肉牛肥育以秋季最好，其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃，肉牛自身代谢快，饲料报酬低，必须做好防暑降温工作。
2．去势 近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，会使刚B有膻味，影响胴体品质。
3．驱虫 育肥前要驱虫(包括体内和体外寄生虫)，并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。
4．运动 要尽量减少其活动，以减少营养物质的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，为减少其活动范围，缰绳的长度以牛能卧下为好。
5．刷拭 刷拭可增加牛体血液循环，提高牛的采食量。刷拭必须坚持每日1—2次。
