禽流感的发生让各地畜禽业遭受重创,作为我省出现首例禽流感患者的地区,目前枣庄活禽市场仍然处于暂时关闭状态。畜禽企业仍在困境中步履维艰。26日,记者来到市中区一家大型畜禽企业探访了解到,自4月初国内禽流感疫情发生以来,这家企业两个月内已经亏损了七百多万元,目前两千多吨库存冷冻鸭滞销。

签了合同　没钱硬着头皮收

26日,记者来到市中区十里泉东路龙盛畜禽食品有限公司,谈起禽流感带来的影响,公司总经理张步怀是一脸苦色。

“虽然人们谈鸡色变,但鸭子也难逃厄运啊!”张步怀说,他的这家企业除了屠宰加工肉鸭外,同时还兼顾种鸭、孵化、养殖等,肉鸭年规模产量能达2000万只,主要针对上海、杭州、北京等大中城市进行销售。就在禽流感发生前,企业刚熬过了“速生鸡”风波,想不到很快又遇上这禽流感风暴。

据这家公司另一外张经理介绍,4月初,国内发现H7N9禽流感病例的新闻一出现,他的心一下子提到嗓子眼。“我们干这个行业对这种事情很敏感,不管在哪里发生,我们都会受影响。”那时,他很快就预料到,这无疑又是一场风暴。　

“我们那时候刚好有一批90万只成熟的肉鸭等待收购,可公司库存的2900吨冷冻鸭却一时销不出去,当时企业一下陷入两难境地。”张经理说,那时,公司的资金链已经断了,90万只肉鸭是与当地养殖户签订的合同,又不能不收,可收了又没有钱付给养殖户,公司只好硬着头皮先欠着养殖户的钱。

俩月损失高达七百多万元

“起初,2900吨冷冻鸭除了上海、杭州等疫情城市无法供销外,湖北、四川等地倒是销售了600多吨。”张经理说,然而好景不长,厄运紧接而来。

4月23日,枣庄发现我省首例禽流感病例,这无疑又是一场更加致命的打击。张经理说,“前几年,也出现过禽流感,而那时只是出现在禽类身上,疫情过后,大量的库存不但没有造成多少亏损反而还赚了一笔,而这次,出现了人感染,我们很担心会对禽类进行大量屠杀,幸好没有在活禽身上检测出这种病毒,算是躲过一劫。”

张经理说,当地出现禽流感病例后,库存的冷冻鸭越来越多,一方面冷冻鸭卖不出去,另一方面,鸭苗也没人要,因为养殖户们不敢养了,所以那时候对于种鸭下的鸭蛋基本不进行孵化,只好将鸭蛋拿到市场进行销售。“可就是鸭蛋,买的人也很少,没办法,我们把平时2.6元一个的大鸭蛋降到5毛钱一个进行销售,一个月162万枚鸭蛋的损失可想而知。”

说到损失,张经理一脸无奈地说,“从国内出现禽流感疫情到现在,公司库存的冷冻鸭还有2700多吨,种鸭蛋亏损了340万,鸭苗亏损了130万,屠宰亏损234万,不到两个月,整个企业已经亏损了704万元。”

库存成负担　赔钱也得卖

“即便赔钱,也得卖。”张经理说,从当地两个禽流感病例相继康复,市场有了相应好转,但价格依然上不来,目前每吨的价格要比往常低1000多元。

为何不等市场回暖再进行销售呢?张经理说,“市场还不知道何时能够恢复正常,所欠养殖户的钱还要急于支付,而且省内的畜禽企业非常多,如果再不出售,恐怕损失会更大。

张经理说,往常2000多吨冷冻鸭按照每吨8500元的市场价15天就能售完,而现在只能按每吨7300元到7500元的价格出售,不但赚不了,反而赔了很多,即便是这样,目前库存的冷冻鸭也只销售了400多吨。

“禽流感的来袭使枣庄家禽养殖遭遇重创,特别是种禽场的损失比较严重。”枣庄市畜牧局副局长张怀合介绍,目前疫情还没有解除,活禽市场仍然处于关闭状态,监测仍然在进行,目前监测情况比较稳定,市场有望近期开放,但还不确定具体时间,由于市民的恐慌消费心理还没有扭转,所以整个畜禽行业恢复正常至少还需要一个月。

受禽流感疫情影响，素有“鸭都”之称的南京鸭业去年滑坡严重，养殖量同比锐减一半以上；十几家鸭产品加工企业关门；不少亏不起的鸭农“弃鸭而去”，退出养鸭行业。但与此恰恰相反，溧水东屏镇养鸭大户赵水经去年养鸭不仅没亏却赚了钱，养鸭量还比前年多了2万只。赵水经是怎么做到的？对南京鸭业转型有怎样的借鉴？

现象

别的鸭农在“过冬”，这里的鸭栏热闹喧嚣

“现在天冷，养一只鸭子成本要30元，比平时多10块钱，市场价却因禽流感比去年同期低了不少，但只要不亏钱，有买主我就出手，不能压栏。”这个冬天，当南京大部分鸭农的鸭栏里空空如也、寂静无声时，记者昨天在溧水区东屏镇徐溪村看到，养鸭大户赵水经建在400亩水库鱼塘上的2000多平方米现代化高床鸭栏却热闹喧嚣，嘎嘎的鸭叫声此起彼伏。

“每批鸭子养40多天就可以出栏了，现在主要卖到芜湖、马鞍山，南京市场卖得少了。”赵水经说，南京没有禽类集中屠宰场，城里农贸市场活禽又不让卖了，所以他早早就把销售重点转向了有禽类集中屠宰的芜湖、马鞍山。往常这个时候，南京城每天活鸭交易几十万只，现在连一半都不到，本地鸭农如果在周边地区找不到销路，只能空栏不养了。

记者从市鸭业协会获悉，这个冬天，全市鸭农空栏的占一大半，开春后有补栏计划的也仅占少数，而赵水经已忙着准备进鸭苗了。养了十几年鸭子，南京及周边地区的鸭经销商他通讯录上全有，但即便如此，也不敢单打独斗一个人埋头干，他是最早一批加入溧水鸭业协会合作社的，有合作社帮着一起找销路，遇上禽流感这样的疫情，也不至于鸭子一只卖不出去，或低于成本价贱卖。

正说着，老赵的手机响了，是经销商打来的，想3块钱一斤进货，老赵想都没想就同意了。“可以了，基本不亏，还能赚一点。不卖的话，这些鸭子养在家天天要吃。”环视老赵家的鸭栏，和南京本地鸭农传统的池塘养鸭不同，老赵投资40多万元建的现代化高床养鸭场，隔空架在水库鱼塘上，鸭粪排到水里成了天然的鱼饲料，鱼的产量也提高了，鸭子还能吃上小鱼小虾鲜螺蛳，这种循环农业加现代高床养殖模式，目前在南京还不多。

分析

鸭业转型，技术、政策、鸭农都要转

“溧水和凤镇也有搞高床养鸭的，前期也投了几十万，但今年开春后已不打算补栏，想退出了。”溧水区鸭业协会会长俞锡义说，和凤镇是溧水养鸭历史最悠久的，全区600多户鸭农该镇占了一半，但镇上没有一户鸭农像赵水经这样，去年不仅赚了钱，还提高了养殖量。现在他们大部分在观望，没有开春补栏计划，有些已退出，关了鸭栏。

“不少退出的鸭农去年也拿到了政府给的禽流感补贴，但还是没能度过‘寒冬’。”俞锡义说，在大的市场波动面前，鸭农光靠政府补贴不行，还得像赵水经这样，做一个“全能”的现代鸭农，既懂技术又懂市场，还会自己钻研把高床养殖和循环农业技术结合起来，创新养殖模式，鸭业转型就应该这样，不仅技术转型、养殖模式转型、政府扶持方式转型，鸭农也要转型，赵水经就是这种转型最好的例子。

怎样防治鸭禽流感

按时注射禽流感疫苗，可根据本地禽流感疫情，选用国家指定正规厂家生产的禽流感疫苗。一般在10-15日龄接种，每只0.3毫升，上市日龄定在90天以后的还要在45-50日龄时再接种一次。

目前对禽流感没有特效的治疗方法（确诊后也不允许治疗），用抗生素可以防止并发或继发细菌感染。以下措施对禽流感有一定的疗效：

高免蛋黄抗体，大鸭2毫升、中鸭1.5毫升、小鸭1毫升，肌肉注射，隔天再注射一次。喉炎平或喉炎清，每100克加水100斤，自由饮水，连用3天。干扰素，每公斤体重2万单位，另外饮水中加入0.2%浓度的维生素C可增强鸭抗应激能力。

圈养。不散养家禽，有利于控制疫情传播。

平时搞好环境卫生消毒。对鸭场要保持清洁卫生，经常消毒。正常情况下每周消毒2-3次，疫情流行期间加大消毒密度，可每1-2天消毒一次。

搞好防疫。不到疫区引种，不去疫区参观，养禽场除本场工人和必要的领导、技术人员经彻底消毒可进场外，其余人员一律不得以任何借口入场。