近年来，养驴业由农业辅助动力向产肉、产皮的方向转化。在现阶段，随着驴肉和阿胶市场的开拓，驴产品产销旺盛，但养驴业生产相对滞后，驴产品的原料生产仍处在粗放经营、生产力水平较低的状态。
驴生产的经济价值
驴肉是新型的肉食产品驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响。近年来，驴肉加工工艺的发展，使驴肉的消费者逐渐增多，驴肉加工及产品开发的市场前景十分广阔。据调查，国内生产驴肉的食品厂对原料的需求量较大，市场上呈现原料供不应求的局面。
由于驴的饲养成本低，驴肉本身的营养价值高，所以驴肉生产是一项极具开发潜力的新型肉食品，有可能发展为具有较强竞争力的特色肉食产业。
肉用驴是具有较高药用价值的动物肉用驴的皮经煎煮浓缩制成的固体胶称阿胶，又称驴皮胶，是我国的传统中药材。其肉、皮、骨、毛、蹄、阴茎、脂肪和乳亦可以入药。
阿胶在《神农本草经》中早有记载。阿胶味甘，性平。有补血滋阴、润燥止血功效。主治血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳咳咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等。近年来，阿胶用于化疗后升高白细胞，为癌症辅助治疗，具有较好的作用。新开发的阿胶钙等产品，将补血与补钙有机结合，取得了良好的效果。
阿胶成分由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成。水解产生多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸和蛋氨酸等。药理试验证明，阿胶有止血作用，能改善体内钙平衡，促进钙吸收，使血清钙略有升高。注射或口服阿胶，可使血压上升，对抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的作用。使用阿胶还具有提高机体免疫力的功效。
驴肉的市场需求
驴肉瘦肉多脂肪少，质细味美，营养价值高，素有"天上龙肉，地上驴肉"的美称。从1998年至今，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，价格稳中趋升，目前，商品驴肉市场售价为30元／kg，较前几年上涨25%以上，肉驴从产驹到2年龄体重可达150kg即可上市，能卖到150元-2000元，可获利1000元-1500元。如果加工成熟食品，还可增值2-3倍。而且驴皮是加工中成药"阿胶"的主要原料，驴鞭还有益肾强筋的功效，售价都很高，且供不应求。因此，发展肉驴生产是农民致富的好项目。
现阶段，随着消费者调整饮食结构驴肉和阿胶市场的开拓，驴产品产销旺盛，但养驴业生产相对滞后对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成本低，但各地农民没有养驴习惯，片面认为养驴不如养牛、马、猪赚钱多，加之农民对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。据有关专家分析，与猪、肉牛、肉羊相比较，养肉驴风险更小，不仅饲料来源广泛，而且投入少、见效快，据预计驴产品在今后3至5年内无法满足市场需求，所以肉驴养殖具有很强的市场竞争力和后劲，市场前景广阔。
驴的养殖技术
养驴业是传统畜牧业的一个组成部分，它正由为农业提供辅助动力向产肉、产皮的方向转化，正从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展。
肉用驴具抗病力强、成活率高、自然生态适应性广等特性，让广大肉用驴饲养户降低了成本，开拓了更大的利润空间。肉用驴的病害相对于骡马牛羊少，特别是胃肠道疾病比马少 。一般只要做好免疫和驴栏内经常保持清洁干燥，保持适应的光照、通风及饲养密度，供给肉驴饲料，保证充足清洁的饮水，肉驴极少生病 。肉驴受精率和产驹率均为９０％，育驹率和育成率达到９５％。肉用驴自然生态适应性广， 耐热耐渴，饮水量少，耐寒性差，在干热地区分布较多，不适宜在高寒山区及严寒、潮湿地区生活。鲁西、鲁东南、鲁北一带非常适合养肉驴，我国广大农村亦可以规模饲养。
肉用驴性情温顺喜欢群居，既可利用果园、山坡地放养或圈养，用普通饲料加青草即可喂养，一般草类占饲料的８０％左右，小杂粮是其精饲料，小杂粮秸秆是其粗饲料。也适宜于工厂化饲养，若需加快其生长速度，可饲喂配合饲料或全价颗粒饲料。
依据当地饲养环境和市场需求选择合适的肉驴品种是投资该项目的要点。肉驴的优劣直接关系到育肥效益和今后的发展。我国的驴按体格大小分三类：大型驴、中型驴、小型驴。养肉驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多作为制阿胶用，其肉亦可投放市场。
养驴的效益简析
一头驴的饲草成本大约为150元/头，成年驴的价格在1500元左右，如果投资购入一头母驴，经过育肥，加上驴仔，两头驴的饲草成本为300元，1.5年后驴仔出栏获得2000元的收益，这样一头驴每年能有近千元的收益，不出两年就能收回成本，无论是对农户还是大规模养殖者来说，养驴的经济效益都是相当可观的，尤其是农民养驴，具有得天独厚的优势条件，几乎不用考虑人工与饲草成本，同时可以役用，养殖一头驴，可以给农民增收1000元以上。
驴肉自古有“天上龙肉，地下驴肉”之美誉，在山东、河北、甘肃、辽宁、北京、天津等地非常盛行，加工的驴肉制品常都被当作馈赠的礼品，驴骨、驴肾、驴鞭等价值也非常高，养殖经济效益正在逐年迅增。
2015年驴养殖具有很强的市场竞争力和后劲，市场前景广阔。2015年养驴要想赚钱必须把握好市场需求，做到科学养驴，那么养驴赚钱将不再是梦。
