食物长虫子是不可避免的，我们生活的环境里有太多供虫卵传播和定居的途径和方式。板栗是一种有着很多层外壳的食物，而且板栗的每一层外壳的防护功能都很强，但是也有生虫的危险。
怎么防止板栗生虫
1、原装刺袍保存
大家知道板栗外表都有一层全是刺的保护壳，在板栗没从壳里脱落时，就算张开口了，也不要取出，就这样带刺保存，平铺不要堆放，可以至少存放30天不会生虫！
2、通风透凉保存法
板栗刚脱壳后本身代谢并没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，将办理平铺在水泥地或者竹制品上面，存放在阴暗通风的地方，也可以至少保存30天以上！
3、沙土储藏法
将板栗装入麻布袋子里，上边铺上一层稻草，然后覆盖上约20cm厚的沙子，可以长期存放，这个方法有点类似储存萝卜。
4、冰箱冷藏法
这个方法比较麻烦，需要将板栗脱壳，完全成板栗仁，然后风干1天，保证表面没有水分，然后装入保鲜袋存入冰箱冷冻室，可以长期存放。
5、瓦缸存储法
将板栗风干一天后放入瓦缸中，其中瓦岗下方垫入5cm厚的干燥稻草，板栗最多装入缸口8成处，剩余空间塞满干燥稻草！将缸放在干燥的木头上或者悬空架子上。这样也可以保存很长时间！
6、水煮晾晒半干保存法
将板栗放入沸水中煮5分钟，然后去除沥水干，放在阳光下风干2天，入口可以咬动为宜，然后装入布袋悬挂在高处通风处，也可以长期保存，注意风干时间过长会咬不动！
板栗里的虫子是什么
1、剪枝象甲
成虫体长6.5～8.2mm，体蓝黑色，有光泽，密被银灰色茸毛。头管与鞘翅长度相等。鞘翅上各有10行点刻纵沟。卵为椭圆型，初产卵时乳白色，后变为淡黄色；幼虫体乳白色，弯曲有皱纹；蛹乳白色。
2、栗实象甲
栗实象甲妈妈在栗苞上钻孔产卵，她们咬破栗苞和种皮，将卵产于栗实内。经十来天左右，小白胖孵化出生，蛀食栗实，虫粪排于蛀道内。栗子采收后幼虫继续在果实内发育。幼虫老熟后，在栗实上咬一圆孔，随即脱出，钻入土中筑室越冬。
3、栗实蛾
属鳞翅目小卷叶蛾科。七月中旬栗实蛾大量羽化，也是产卵的高峰期。他们将卵产在栗蓬附近的叶片背面或果柄基部，有时也会直接产卵在蓬刺上，这些卵经过10天左右孵化，就会孵化出幼虫。
板栗里的虫子是怎么进去的
栗实象甲妈妈在栗苞上钻孔产卵，她们咬破栗苞和种皮，将卵产于栗实内。经十来天左右，小白胖孵化出生，蛀食栗实，虫粪排于蛀道内。栗子采收后幼虫继续在果实内发育。幼虫老熟后，在栗实上咬一圆孔，随即脱出，钻入土中筑室越冬。
虽然板栗看起来很坚硬，但是鲜栗含水量高，在环境温度适合时呼吸强度大。所以小虫不会窒息的，这也是为什么板栗放久了就会风干或霉烂。
能够进入板栗内部的小虫子也不止象甲一类，危害板栗的另外一大杀手就是蛾类，包括栗实蛾、桃蛀螟等等。初孵化的幼虫先蛀食蓬壁，后蛀入坚果内。栗实蛾是真的有妈生没妈管，自己动手丰衣足食。
吃板栗的注意事项
虽然栗子是老少皆宜的食物，但是食用栗子也是有一些值得注意的地方。由于生吃栗子不容易被消化，所以如果自己的肠胃不好的话，则最好不要生吃，以免发生滞气等现象。另外，新鲜的栗子容易变质腐烂，当吃下这些变质腐烂的栗子之后就会出现中毒的现象，所以在生吃栗子之前，应该注意栗子是否出现了变质。最后，患有小儿疳积、肠躁便秘、食欲不振、急性感冒、发烧、炎症不退的儿童也不宜食用栗子。
板栗生出来的虫子，是在板栗成长过程中就已经以虫卵的形式寄生在板栗里面了的，所以要防治板栗生虫就要在板栗的成长过程中加以干预、控制，采取一定的防治措施。被虫子侵蚀过的板栗最好不要吃，以免造成中毒。
