夏天因为高温的原因，很多人都会觉得胃口不佳，这时候如果来上一杯山楂汁或者吃上一点山楂制品，都会让人的胃口变的好一点。野山楂是山楂中的一种，它的药用价值也是非常大的。
野山楂的药用价值有哪些
1、野山楂能够降低血脂。野山楂能够有效降低血压和胆固醇含量，从而防治心脑血管疾病的产生，食用野山楂还能起到软化血管，防止肘动脉硬化的作用，对于肾炎患者来说，野山楂还能利尿。
2、野山楂能够开胃健脾。野山楂能够开胃消食，有效地防止食物在体内堆积，促进胃肠道蠕动，增加食欲，所以我们可以发现很多助消化的药物中都添加了野山楂作为有效成分
3、野山楂能够活血化瘀。野山楂具有活血化淤的疗效，可以缓解患处的淤血凝集状态，可以辅助治疗一些外伤，对跌打损伤有良效。
4、野山楂能够治疗腹泻。野山楂的有效成分可以抑制细菌滋生，还能够治疗腹痛、腹泻，保护为倡导健康。
山楂的食用价值
1、沙参山楂粥
功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。
材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
2、山楂薏苡仁粥
功效：清热活血、祛湿解暑。
材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。
制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
什么是野山楂
野山楂是蔷薇科，山楂属小乔木。高可达6米，枝刺细，小枝粗壮，圆柱形，当年生枝条紫红色，有光泽，二年生枝条暗紫色，冬芽卵形，叶片宽卵形，先端急尖或短渐尖，基部楔形或宽楔形，裂片卵形至卵状披针形，上下两面无毛，叶柄无毛，托叶草质，边缘有粗腺齿，伞房花序，多花，总花梗和花梗均无毛，苞片膜质，线形，萼筒钟状，萼片三角卵形，花瓣宽倒卵形，白色，果实球形，红色，5-6月开花，7-8月结果。
野山楂的形态特征
落叶灌木，枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。叶倒卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm,先端常3裂，基部狭楔形下延至柄，边缘有尖锐重锯齿。伞房花序，总花梗和花梗均有柔毛，花白色。梨果球形或梨形，红色或黄色，直径约1～2cm，宿萼较大，反折。花期5～6月，果实成熟期8～10月。果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。山楂果表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。多枝落叶灌木，高达1.5米。枝条有长5~8毫米的刺针。幼枝有短柔毛。叶阔倒卵形与倒卵状长椭圆形，基部渐狭而接近于短叶柄，长2~6厘米，宽1~3厘米，基部楔形，边缘有缺刻及不整齐锯齿，顶端常为3裂，表面平滑无毛，背面有疏毛，脉上亦稍有毛，托叶近于卵形，有牙齿。花白色，伞房花序，3~7花丛生，萼片5片，花瓣5片，雄蕊20枚，花药红色，子房下位，3~5室。梨果球形或梨形，红色或黄色，萼宿存而向外反曲。
野山楂比一般的山楂要略小一些，因其药用性常被人夸赞，把它放在粥里面加以熬制，其口感也是非常不错的。不过吃完山楂之后最好是漱口，特别是小孩子，在牙齿发育的时候，要特别注意，以免对牙齿不好。
