一、肉鸡
1、肉鸡是我国最普遍的养殖鸡种，并且南北地区都能养殖肉鸡。肉鸡的价格不高，每斤只需要12~15元之间，所以口感相对没那么细腻，但是作为爆炒来说还是很不错的，炖汤的情况下味道就不如爆炒那么美味。
2、肉鸡的养殖成本很低，饲料吃的少并且生长速度也很快，一般一个半月的时间就可以出栏了，由于肉鸡吃的饲料少而且不易患病，所以很适合给刚开始学会养鸡的养殖户。
3、肉鸡天性比较安静，互相之间很少出现打斗的状况或者乱跳的情况，因此养殖的密度比较大，也不会出现任何问题，这种性格也方便养殖户搭建鸡棚的成本。
二、麻鸡
1、麻鸡相对不像肉鸡那么大众，主要在我国南方地区养殖的较多。麻鸡的价格相对肉鸡会更高，每斤大概在15~25元之间，由于口感细腻嫩滑，因此受到许多消费者的喜爱。
2、麻鸡的养殖成本相对肉鸡要高出许多，食量相比肉鸡更多，生长速度不算很慢但是也没有肉鸡那么快，正常情况需要2个月左右的时间出栏。
3、麻鸡保留了许多野性的特质，很容易因为抢食发生打斗，因此每个大棚的养殖密度不建议太大，这种鸡种很容易因此导致死亡，最好能实现分开养殖。
