毛蟹价格多少钱一斤？

因为毛蟹的味道鲜美，以及毛蟹含有许多人体所需的蛋白质以及维生素，所以颇受大众喜爱，因此吃毛蟹的人也是越来越多。蟹有很多种，每种的价格都不一样，那么我们来看看毛蟹的价格吧。

毛蟹价格多少钱一斤？

因为地区经济发展情况不同，所以消费水平也不同，这就会直接影响毛蟹的价格。就平常而言，毛蟹30块钱左右一斤。当然，这个价格仅供参考，具体的毛蟹价格要去当地的市场上询问。

毛蟹的挑选技巧

1、凡蟹壳色深，浓绿如黛为双壳，或壳上透出蟹膏红晕，略呈菱形为肥蟹。

2、将同样大小的蟹在手上掂，重者为肥，轻者为瘦。

3、用手指按蟹壳中部或两边近壳尖部位，坚硬者肥。

4、如果提起蟹时，蟹脚下垂不是鲜蟹，再肥也不要选。提蟹时可夹住蟹壳前后两侧来提，以防被夹。

毛蟹的营养价值

毛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，毛蟹还有抗结核作用，吃毛蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

毛蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，毛蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。毛蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

毛蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

毛蟹怎么做？

黑米蒸毛蟹

材料：活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。

做法

1、将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。

2、将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。

3、将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。

毛蟹煨鱼肚

材料：毛蟹5只(约500g)，水发鱼肚250g、葱花、姜末、蒜泥、精盐、味精、精炼油、绍酒、鸡汤、胡椒粉各适量

做法

1、毛蟹斩成块，洗净。

2、炒锅放入精炼油，入姜末、葱花、蒜泥、蟹块煸炒；

3、加入鸡汤、绍酒、鱼肚烧沸，倒入沙锅中，煲煨15分钟至汤浓白，加精盐、味精、胡椒粉即成。

酱爆毛蟹

材料：毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，葱花

做法

1、蟹洗干净，一切二，蘸上淀粉。

2、下油锅炸到变色。

3、再放少许姜、料酒、生抽、老抽，加适量水焖一下 。

4、最后放味精、糖调味，收汁，撒上葱花即可出锅。

萝卜毛蟹粥

材料：冬北大米，油，瑶柱，毛蟹，姜，冬菜，萝卜，瘦肉，生粉，酱油，盐，香菜

做法

1、沙锅煲开水，下冬北大米和一点油。

2、泡软的瑶柱先煲，毛蟹养在水里让它游一游，洗净。

3、姜片爆香，下毛蟹爆到变色。

4、放入沙锅，下冬菜和萝卜片同煲。

5、煮到粥稠下盐调味，撒上香菜碎关火。

看着上面小编介绍的几种毛蟹的做法，是不是超级简单，所以喜欢吃毛蟹的人为什么不尝试着在家自己动手做毛蟹呢？俗话说：自己动手丰衣足食。自己在家做的毛蟹不仅也外面的卫生，也比外面的实惠，自然也就吃的放心了。