近些年咖啡在市面上是越来越受消费者的喜欢了，咖啡喝起来的有点苦，还有一点奶香味，很是受消费者的喜欢。很多人在冲咖啡的时候，都不知道关于它的水温具体是多少度，到底应该放什么样的牛奶才是最好的。下面我们就一起来了解了解吧！
冲咖啡用多少度的水最好
1、水温与冲泡、萃取的关系非常紧密。它不仅会影响萃取程度，也影响萃取品质。理论上，在整个冲泡、萃取过程中，与咖啡粉接触的热水温度应保持在91～ 94℃，即所谓最佳萃取水温。
2、若是低于该水温区间，咖啡会呈现较明显的酸涩味;高于该区间则会呈现较为明显的焦苦味，这表示最恰当的萃取水温应低于100℃的沸点，也就是说， 「煮咖啡」一词在咖啡的专业体系内其实是个错误用语——好咖啡是不能用煮的。
冲咖啡用什么奶
全脂牛奶，脂肪含量稍高的牛奶，比较合适的是雀巢全脂，星巴克用的是发喜（八喜）纯牛奶，记得光明出过咖啡专用调乳，挺多的。
喝咖啡的时间
1、疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。
2、睡午觉之后饮用咖啡，在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。
3、白天，身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗，达到抗衰老的效果。
喝咖啡的好处
1、咖啡保护你的大脑。血液中的高咖啡因水平降低了患阿尔茨海默病（老年痴呆症）的风险。也降低了痴呆症的风险。
2、咖啡可以增强你的情绪。咖啡有助于抵抗抑郁，降低自杀风险。咖啡因刺激中枢神经系统，促进神经递质如5-羟色胺，多巴胺和去甲肾上腺素的生成，从而提升你的情绪。一天两杯咖啡可以防止50％的自杀风险。
3、咖啡可以帮助你燃烧脂肪。咖啡因帮助脂肪细胞分解体内脂肪，并将其作为锻炼的燃料。
4、咖啡可以帮助您专注并保持警惕。每天适量摄入咖啡1-6杯，可以帮助您集中注意力，提高精神警觉度。
5、咖啡降低死亡风险。研究表明，喝咖啡的人过早死亡的总体风险比不喝咖啡的人低25％。
6、咖啡减少癌症的风险。一项研究表明，咖啡可以降低男性前列腺癌的风险20％，女性子宫内膜癌的风险降低25％。试验组的人每天喝四杯咖啡。咖啡因也可以预防基底细胞癌的扩散，这是最常见的皮肤癌类型。
7、咖啡可以降低II型糖尿病的风险。咖啡因会降低您的胰岛素敏感性并削弱葡萄糖耐量，从而降低患II型糖尿病的风险。
冲咖啡的水温一般以开水是最好的，奶的选择最好是全脂的牛奶。每天喝咖啡的时间，其实只要避开了睡前，都是可以的。适量的喝一些咖啡，还有保护大脑、促进脂肪燃烧等好处。
