猪蹄想必大家都不陌生，在我国的大小市场里面都能看见它的身影。猪蹄营养丰富且具有很高的食用价值，所以深受人们的喜欢。不过有些人却说猪蹄都是皮，所以热量是非常高的，减肥的人不宜选择它来食用。那么事实是否真的是这样呢？
一个猪蹄的热量是多少
每100克猪蹄的热量为260大卡，为同等量米饭热量的两倍之多，猪蹄中富含胶原蛋白，但其中的脂肪和胆固醇含量也不少，所以猪蹄不宜经常吃，也不宜一次吃得太多。同时，猪蹄热量高，所以不要在晚上吃猪蹄，因为晚上人的活动量减少、消耗少，多余的热量容易转化为脂肪，所以猪蹄上午吃或中午吃最好。
减肥能吃猪蹄吗
减肥期间可以适量吃猪蹄，具体多少量为宜要根据自己的减肥情况或者减肥食谱来定。猪蹄的营养丰富，不多吃对减肥不影响。如果真的很爱吃猪蹄有害怕长肉，可以不吃猪蹄上的那一圈肥肉。
猪蹄的营养价值
1、猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质15.8g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，食用猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更具有弹性和保水性，减缓衰老。
2、猪蹄中含有大量的脂肪，食用猪蹄能给机体补充大量的能量，维持机体的正常运作功能，同时也为很多需要有机溶剂的营养成分提供能溶剂，促进其吸收，对补充营养也有很大的帮助。
3、猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
4、猪蹄中含有大量的维生素，尤其是以脂溶性的维生素的含量最高，其中维生素A和D的含量较高，也含有维生素B族和维生素C，这些成分是人体内各种代谢的必需成分，因此，猪蹄是很好的营养补充食物。
减肥期间如何正确控制饮食
1、吃饭前可以喝一杯水和一碗清淡的汤，这样能够垫垫肚子，在吃饭的时候就减少进餐量了。
2、早餐吃的简单一起，在食物选择上以低脂肪、高蛋白+高高纤维食物，可以在早餐吃水果，面包以及水煮蛋等食物。
3、每天吃饭时要少吃多餐，既保证吃到八分饱就可以，可以饿的时候吃一点就好。
4、每天少吃零食，如果是在控制不住，要吃低糖、避免高脂肪的食物的进食，这样对于身体脂肪的堆积是不正确的。
注意事项：
1、早餐一定要吃饱，千万不要认为，饿就能减肥，人体在饥饿状态下，新陈代谢会减慢，而且脂肪的分解，是需要碳水化合物的帮助的。
2、午餐要吃好，荤素搭配适宜，多吃些蔬果、五谷之类的，富含大量膳食纤维的食物，这样更利于肠胃蠕动，帮助身体排毒。
猪蹄的热量相对于来说还是非常高的，减肥期间的人虽然可以食用，但是一定要注意量。减肥期间的人在饮食上也是有很多搭配技巧的，节食减肥是最不提倡的，所以大家一定不要这样。
