做饭实际上是一门技术，无论是烹饪技巧还是饭菜的分量都是对人们的一个考验。在生活中很多人对于饭菜分量总是把控不住，尤其是对于新手而言，所以经常会有隔夜菜的现象。有些隔夜菜是不能再吃的，那西兰花又是属于哪一种呢？
西兰花隔夜能吃吗
可以，但是最好还是当天吃完比较好。我们都知道一般的蔬菜、肉类放在冰箱里面是可以隔夜吃的，但是最好的还是当天吃，这样才可以吸收到它的营养价值。西兰花的营养价值很高，对人体很有益处，也是可以隔夜吃，但是最好还是当天吃。
西兰花具有丰富的维生素以及胡萝卜素，这些都是人体所需的营养素，再加上西兰花还具有防癌抗癌的功效，特别是在治疗胃癌、乳腺癌等方面功效显著，另外西兰花还可以增强人体的免疫力。
西兰花梗能吃吗
西兰花更是可以食用的。西兰花可是一种营养丰富的蔬菜，不仅含有多种营养物质，满足人体所需，还具有防癌抗癌的功效。它的梗也有很高的营养价值，而且做成菜肴也是非常美味的。以下内容供大家参考：
做法一
1、 把西兰花梗洗净 ，削皮。切成，条状。三厘米长左右。这样西兰花吃起来会脆脆的。
2、 用热水烫一下。吃起来没有生味为主。
3、 捞出来控干水份。依次加入盐，五香粉，胡椒粉适量。然后倒点香油。放少量的醋。拌均匀。
4、 然后就可以开吃了，香味肆溢啊，非常简单非常爽口，非常适合春天吃，脆脆的，口感棒极了。
做法二
1、切好葱丝，西兰花梗去掉老硬的外皮，胡萝卜去皮切成丝。放开水中焯熟。
2、取小碗放入葱丝和干辣椒，加入调料，糖、盐、十三香、鸡精。烧开油淋进去，搅匀。焯好的菜，晾凉后，放入碗中。
西兰花怎么保存不变黄
1、包裹冷藏法
把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。
2、焯烫冷冻法
先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。
西兰花怎么做好吃
1、清炒西兰花
材料：西兰花，胡萝卜，植物油，调味品各适量。
做法：
①西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用。
②锅中烧水，水开之后加点盐，并倒入西兰花过一下水，大概1分钟就可以了。
③水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
④锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入调味料调味即可。
2、蒜蓉西兰花
材料：西兰花，鲍鱼汁，五香粉，水淀粉，调味品各适量。
做法：
①西兰花切块焯水，蒜切末备用。
②锅内放油，蒜末爆香，再放入盐、五香粉、糖、酱油炒香。
③锅里放入开水和鲍鱼汁，放入西兰花翻炒，然后放入调味料调味。
④调味后放入水淀粉，勾芡即可出锅。
西兰花隔夜之后并不会产生就什么有害物质，所以是可以进行食用的。不过我们都知道，西兰花是属于蔬菜类食物，蔬菜隔夜之后不新鲜，所以我们一般建议大家不要吃隔夜菜。
