秋葵可以生吃吗 秋葵有毒吗

秋葵是一种喜光喜温的蔬菜，目前在我国沿海地区和湖南等地栽种的较为广泛。秋葵吃起来的口感很好，并且有着一定的功效作用，所以深受人们的喜欢。秋葵的吃法很多，常见的就是炒着吃，那么关于它能否生吃这个问题，很多人都并不是很清楚。

秋葵可以生吃吗

秋葵可以生吃。秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果，新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多，肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。

秋葵有毒吗

秋葵无毒。秋葵自身无毒，但是秋葵属于高营养植物，含有大量的蛋白质和糖分，并且成熟时节在炎热的夏秋之季，因此，秋葵很容易腐败变质，脆嫩的秋葵若是有轻微外伤就会很快氧化变黑，这种秋葵就有一定的毒性。

秋葵的吃法

凉拌秋葵

材料：黄秋葵、辣椒、蒜、花生油、食盐。

做法：

1、秋葵洗净去蒂，蒜与辣椒分别剁成末。

2、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。

3、捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。

4、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

5、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

秋葵不能和什么一起吃

1、粮食：秋葵多作为蔬菜食用，由于秋葵大寒所以在主食上选择一些热性食物较好，常见的寒性主食有小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆等。

2、肉类：秋葵属寒性食物，所以吃秋葵时最好别再吃其他凉、寒性的肉类。

①凉性：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鱼、鲍鱼等。

②寒性：鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉、乌鱼、章鱼等。

3、蔬菜：秋葵属寒性食物，所以吃秋葵时最好别再吃其他凉、寒性的蔬菜。

①凉性：西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、豆腐、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇等。

②寒性：慈姑、马齿苋、蕹菜、木耳菜、莼菜、发菜、蕺菜、竹笋、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠等。

4、水果：秋葵不宜与寒、凉性的水果一起吃，否则容易导致消化不良和腹泻。

①凉性：苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合等。

②寒性：柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜等。

5、其他：秋葵不宜与其他一些寒、凉性食物同吃，否则容易导致消化不良和腹泻。

①凉性：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参等。

②寒性：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾等。

秋葵是没有毒性的，并且可以生吃，不过一定要将它洗干净，这样吃起来会更放心一些。最常见的生吃方法就是凉拌，在做的时候还可以根据自己的口感，在里面加入一些其它的食材进行搭配。