小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
春季小麦最佳除草时间的判断还要根据当地的实际情况来确定，建议大家春季小麦除草要赶早，不过需要根据实际的天气情况来定。春耕已经到来，春小麦除草工作也将展开，春季小麦除草时间在什么时候最合适呢?怎么来确定小麦最佳除草时间呢?
对于小麦田杂草来讲，一般有两次杂草出现的高峰期，一个是在冬季前的苗期，一个就是次年春季的返青到拔节期这段时间内。而对于小麦杂草的防除来讲，在杂草刚出土的时候是最佳的防除时间，因此春季小麦除草时间在返青期的时候开始最好，而冬前小麦最佳除草时间在小麦播种后15-20天，即10月下旬至11月中旬的时候最好。同时呢，建议大家在冬前除草比较好，因为冬季小麦刚出苗，杂草的暴露部位比较多，着药面积也会比较大，而且对下茬作物的影响也会最大程度的降低。而此时已经进入到了春季，那么小麦最佳除草时间也就是在进入到三月份以后这段时间了。
我们来确定是不是小麦最佳除草时间的时候要看一下天气和小麦的生长情况。通常春季小麦最佳除草时间在返青到拔节期，气温需要稳定在10℃以上，同时在施药前2-4天内最好不要有降温天气。而对于小麦的生长情况，由于此时小麦处于返青期，所以生长比较快，因此我们在春季对小麦田除草的话，要在返青期阶段，尽量赶在小麦遮盖到杂草之前进行防除。
