我们都知道红薯叶的脂肪和热量是非常低的，而且含有的膳食纤维是非常的高，所以在夏季红薯叶也是非常深受人们喜爱的一道美食，那么今天要教大家做得红薯叶的一种做法叫做红薯叶窝头。很多人都没有做过红薯叶窝窝头，那么接下来我就为大家介绍几种红薯叶窝窝头的做法大全。
红薯叶窝窝头怎么做好吃又简单
材料：红薯叶400克、玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法：将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用（稍硬一点）；将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。
红薯叶窝窝头做法大全
一、红薯叶窝窝头
食材：红薯叶、面粉
做法：将玉米粉和面粉混合均匀。红薯叶洗净沥干水份，切碎,加入盐拌匀,加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。
二、蒸红薯叶窝窝头
主料：红薯叶子600g面粉600g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量
步骤：
1、红薯叶子择洗干净切碎，用盐腌一会腌20分钟作用差不多了，打入一枚鸡蛋搅散，倒入面粉。
2、和面成团，分成15个小剂子（三层蒸锅，一层五个）。团成团，用拇指在面团的中间捏出小洞，继续把边缘捏薄，上锅蒸，十五分钟出锅。
三、素炒红薯叶窝窝头
主料：红薯尖窝窝头、蛋、蒜适量、鸡精适量。
做法：蒜切碎，红薯叶洗净，做成窝窝头，打入蛋，爆大蒜。倒入红薯叶翻炒。最后放入适量盐即可。
四、川味红薯叶窝窝头
材料：红薯叶窝窝头、蒜、辣椒、豆、老坛盐水。
做法：将红薯叶洗净，做成窝窝头，切成小丁，放入沸水中抄熟。捞出，冷却并沥干水分。加入老坛盐水，蒜末。拌匀即可。
五、蒜茸番薯叶窝窝头
食材：番薯叶窝窝头，蒜末适量，盐适量，生抽适量
做法：番薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮，把蒜茸切碎，做成窝窝头，然后焯水备用。锅内放少水，烧热后放入窝窝头蒸。
六、玉米薯叶窝窝头
食材：红薯叶400克、玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法：煮一小锅沸水，水里放少许盐和一小勺油。分别红薯叶400克、玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。放入水开后，放入窝窝头煮半分钟，捞起沥干，后盛盘即可。
七、番薯叶窝窝头炖冬瓜
食材：薯叶窝窝头，冬瓜100克，盐、食物油。
做法：直接吧红薯叶洗干净切断，做成窝窝头，把冬瓜切块。把切好的冬瓜和红薯叶一起直接放汤锅里面。加入食物油，加入少量盐放汤锅里面。开火煮，十五分钟后直接出锅食用即可。
红薯叶的禁忌人群是哪些
肠胃积滞者，不宜食番薯叶，此外，老人、孕妇、婴幼儿及产妇等人群，消化能力弱，也不宜多吃红薯叶。因为红薯叶比较甘、涩，吃进去后不易消化，吃多了容易引起肚子胀、消化不良等肠胃不适的症状。肠胃积滞者及肾病患者不宜吃红薯叶。
红薯叶的保健功效
1、排毒，含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、提高免疫力，含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3、预防贫血，每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A,C,E。
4、预防高血压，富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘，丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌，含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状，富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌，富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
9、强化视力，有丰富的维生素A，可增强视力。
在上文中，我也教给了大家红薯叶窝窝头的做法，大家都学会了吗？虽然红薯叶具有减肥的效果，但是红薯叶所含有的营养成分，并不全面，所以在平时生活中，大家也还是要多食蔬菜以及水果，保持营养均衡。
