青金桔是金桔的一种，一般常见于绿色。青金桔吃起来的口感略酸，一般人们喜欢将它和其它的食材搭配在一起吃，中和一下它的酸味，口感会更好。金桔膏是很多人都喜欢吃的一种东西，一般用黄色的金桔制作，那么青色的是不是也能做呢？
青金桔可以做金桔膏么
青金桔是可以做金桔膏的，不过大家一般都喜欢用黄色的金桔制作，这样口感会更好一些。其做法如下：
1、首先要准备好食材，金桔、柠檬、蜂蜜、冰糖。然后将食材清洗干净，金桔洗干净之后要擦干水分，然后切成小块，还需要将里面的籽去掉。
2、切好的金桔放进水里面，加入一些柠檬开始熬制。在熬制的时候还需要进行搅拌，这样可以避免它粘锅。
3、然后放入适量的冰糖继续熬制，等所有的食材熬制成粘稠状，就可以关火了，然后凉了之后加入一些蜂蜜进去，用瓶子密封起来保存，想吃的时候取一点就行了。
金桔膏的功效与作用
1、适量的食用金桔膏还有生津止咳的好处。金桔膏还能调理肠胃，有利尿的好处，对于一些老人来说，适量的食用一些利尿的效果更是明显。
2、金桔膏里面的某些成分，在食用了之后还有抑制葡萄球菌的好处。并且适量的吃一些金桔膏，还对低血压的患者有一定的食疗辅助作用，金桔膏有提高血压的功效。在消炎方面，也是有一定功效的，并且适量的吃一些，还能去水肿。
3、金桔膏还有通络活血的好处，因为青金桔里面的一些物质，能清理血管里面的垃圾，对于一些脉络不通的情况，也是有一定缓解或者治疗作用的，所以吃金桔膏的好处是非常多的。
吃青金桔的禁忌
1、青金桔在吃的时候，最好是和牛奶避开，因为牛奶里面含有丰富的蛋白质，这个和青金桔里面的果酸是不能结合的，会出现凝固的现象，所以不会吸收，特别是消化不好的人群不能食用。
2、青金桔还不能和萝卜搭配在一起吃，因为萝卜里面含有的酶是非常多的，而青金桔里面含有的黄铜物质是很多的，两者结合在一起，可能会导致甲状腺肿，长期食用的危害会更大，所以大家需要避开。
青色的金桔也是能做成金桔膏的，在做的时候，要选择新鲜的来制作。适量的食用一些青金桔，还有止咳、活血等好处。但是在吃青金桔的时候，一定不要和牛奶、萝卜等食材搭配在一起。
