花生其实是一种坚果类食物，富含很多营养元素，对人体有着重大意义。花生，人们往往会做这个炸花生米，听起来好像非常简单，炸花生米就是炸一下就行了嘛。但是，有很多人却炸不好。这种简单的菜也是有秘诀的哦。怎么做才能又简单又好吃，还非常健康呢？
油炸花生米怎么做好吃又简单
食材：花生米、食盐、花生油。
做法：
1、花生米用水冲洗干净，控干水份备用，锅内加入花生油，比平时炒菜时稍多一点儿，倒入花生米，开火。
2、小火不停翻炒，花生米在锅内噼噼啪啪响，颜色变深时关火盛出。
3、趁热撒上食盐，用盆子颠匀，冷凉后装盘。
吃油炸花生米的好处
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
4、治久咳、治慢性肾炎。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
3、螃蟹与花生米相克：从食物药性上看, 花生仁性味甘平, 且脂肪含量高达45% , 油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻,所以蟹与花生仁不宜同时进食, 对于肠胃虚弱的人来说, 更应加倍注意。
总而言之，油炸花生米要放入适量的油，它的好处很多。如果不加节制地吃，会对身体造伤害。我们还需要特别注意的是，如果看重它的作用，最好不要放盐，那样就不会很健康了。你明白了吗？
