魔芋是一种营养价值很丰富的食物，在生活中很多人都喜欢食用。魔芋的用途十分广泛，不仅食用方法非常多，在医药方面也很有成就。那魔芋粉又是什么呢？只是知道很多人会拿魔芋粉来食用，但对于它具体是什么很多人都还不是很清楚。
魔芋粉是什么
魔芋块茎粉末化后，都可泛称为魔芋粉，魔芋粉还被按级划分为普通魔芋粉、普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉六个级别，其中纯化魔芋微粉是最好的，也称魔芋胶。
魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
魔芋粉怎么做
1、自制魔芋豆腐
可以用碱粉与魔芋粉打混，充分搅拌，然后将半液体状的物质放入锅中，在用文火蒸腾半小时，待其成果冻状后即可。
2、魔芋饼干
魔芋粉、橄榄油、燕麦粉以及水，通过这几种原材料，按照曲奇饼的手法进行制作，最后放入烤箱中，待其颜色渐黄熟透之后即可。
3、魔芋肉排
将魔芋代替生粉，将其与肉类进行适当充分的相互作用，再将肉排用正常的烹饪做法，进行有效的作用，从而改善肉排口味的同时，摄入魔芋粉。
4、魔芋饮料
魔芋与多种果汁进行调和，利用果汁的独特风味与魔芋的功效相结合，从而制成魔芋饮料，不仅口味独特，还能发挥特殊的功效作用。
魔芋粉的食用方法
1、体胖减肥者清晨空腹，取魔芋粉3-5克，加温水约250毫升搅拌均匀，一日2-3次。
2、糖尿病病人饭前15-20分钟，取本品5克，加水200毫升搅拌均匀、饮用，一日3-4次。
3、排毒通便者取魔芋粉5克，加水约200毫升搅拌均匀饮用，一日1-2次。
4、调糊食用，取3-5克粉置于一容器内，一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用。
5、可在汤中放魔芋粉和蔬菜，也可与营养粉(奶粉、芝麻糊、玉米粉、荞麦粉)混合加水调喝。
食用魔芋粉有哪些注意事项
1、吃魔芋粉的时候，一定要注意，随着吃魔芋粉的时间增长，饭量会降低，从而导致人体所需的营养物质更不上而导致营养不良。所以，我们再吃魔芋粉的时候，也要注意多补充一些维生素以及微量元素。
2、魔芋粉虽说有一定程度上的减肥功效，但魔芋粉不能长期代替主食。而且魔芋粉属于高纤维食物，不适宜长期食用，否则容易造成营养不良，就算减肥成功了也很容易反弹。
3、魔芋是寒性食物，伤胃不好或有伤寒感冒的人要少食。
4、用魔芋粉减肥要坚持，但最好搭配别的蔬菜水果或其他有营养又健康的食物一起吃，利用魔芋粉饱腹的原理来延长饱腹时间就好了。魔芋粉本身一点营养都没有的，长期完全只吃它等于在作死。
看完上文中的叙述，大家对于魔芋粉的了解有没有更清楚呢？魔芋粉就是将食物魔芋打磨成粉状食物，食用之后具有很好的减肥效果，不过这种物品并不能够完全代替药物。
