海鲜是很多人都喜欢吃的食物，虾是我们生活中常见的海鲜食材之一，它独特的美味和丰富的营养价值可谓是吸引了不少粉丝对它的追捧。干虾就是将虾晒干而成的干制品，在新鲜的虾味道上又增加了不一样的色彩。那干虾的食用方法又是怎样的呢？
干虾怎么做好吃又简单
做法：香辣油焖大干虾
食材：大干虾，芹菜杆，干辣椒
步骤：
1、先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4、下干虾到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！
小干虾家常做法大全
一、蒸干虾
1、干虾放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。
2、干虾变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。
3、蒸锅烧热水，放入装有干虾和姜丝的盘子，蒸20分钟。
4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
二、干虾粥
1、家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。
2、分别洗净干虾和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。
3、洗净生姜，切成姜丝。芫荽洗净切断。
4、把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的干虾、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。
三、萝卜干虾粥
1、萝卜，杏鲍菇，洗净，切片，葱洗净，切葱花。
2、起油锅，油不用太多，先下杏鲍菇煸炒，炒出水分，再下萝卜片翻炒，炒出香味，加干虾，辣椒，料酒。
3、加水，胡椒粉，炖汤。
4、萝卜片熟了，加盐再炖一会，加鸡精，撒上葱花，起锅。
吃干虾好处有哪些
1、干虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、干虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、干虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、干虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、老年人常食干虾，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些干虾，对提高食欲和增强体质都很有好处。
6、干虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
哪些人不能吃虾
1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾，因虾球嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、甲状腺机能亢进者应少吃虾，因为含碘较多，可加重病情。
3、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾，以免发生腹痛、腹泻的状况。
4、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
5、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
虽然干虾听起来似乎没有新鲜虾那么诱人，但实际上它的味道也是非常值得一尝的。并且仍旧保留虾的大部分营养价值，所以那些对于吃虾过敏的人群也还是要少吃为宜。
