花生米，相信大多数家里都有吧。一般三两好友聊天，看电视来炸上一盘，人们也特别喜欢在无聊时炸一两盘吃为了消磨时光。有些人会因为炸花生米而感到烦恼。为什么呢？因为任何简单的菜品都是有诀窍的。其实一点都不难哦，听我介绍一下怎样炸花生米吧。
怎样炸花生米又酥又脆
1、挑选新鲜大小均匀的花生粒，在清水中洗干净花生粒，清洗即可不需要泡发。
2、用冷锅、冷油、冷花生开始油炸，在快好时，滴入几滴白酒，出锅后撒上一点食盐。
1、首先买到新鲜的花生米，需要挑选好一些花生米。把炒菜锅准备好，首先启动炒菜锅，等预防几分钟之后，可以倒入植物油了，然后再加入洗干净的花生米，花生米用水洗过之后，需要把花生米控干水分，或者有纸粘干，这样可以方便炒花生米，湿湿的花生米会溅起油，会烫伤自己的皮肤的，还是小心一点为好。
2、再把炒菜锅调制油炸功能，等待程序结束之后，花生米就已经炸好了，炸好的花生米可以盛出来了，把花生米装在盘子里或者碗里都是可以的，在花生米的上面撒上适量的白糖，吃起来脆甜脆甜。
3、如果花生米不喜欢放糖，可以放食用盐也是可以的，吃起来焦盐美味，或者可以直接放些醋，这个口味可以随意便，炸出来的花生菜不仅可以当下酒菜，平时炒菜时可以做配菜食用哦。
听了小编的介绍，是不是感觉特别简单呢？记住，不要放很多食用油哦，也不要开很大火，避免油溅到自己皮肤上。锅里放少许食用油。刚炸好的花生米一点儿也不脆，要等花生米凉透再吃哦。
