海蟹顾名思义是生活在海里面的螃蟹，它的味道特别的鲜美，深受吃货们的喜爱与追捧。海蟹的食用方法有很多，不过其中最方便也最鲜美的食用方法要属清蒸了！清蒸海蟹不仅保留了它所有的营养成分，同时鲜味十足。那么大家知道海蟹一般需要蒸多久吗？吃海蟹有哪些注意事项？
海蟹要蒸多长时间
蒸海蟹时，先在锅中烧开水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右，然后就可以取出蘸酱汁吃了，整个过程十分简单，一般12~15分钟都是可以的。
海蟹不能和什么一起吃
1、不能与柿子同食。秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃；因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。
2、蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、不能与花生同食。花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
4、不能与泥鳅同食。泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
5、不能与香瓜同食。香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
6、不能与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化；二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
7、不能与冷饮同食。冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，易致腹泻。
海蟹有哪些营养价值
每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，同时因为它是属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
海蟹可以每天吃吗
其实，海蟹是不适宜多吃的。纵然它丰富的营养价值，我们都要有节制，少吃补身子，大吃反而伤身呢！每100克的海蟹肉便含135毫克的胆固醇，所以每次食半只至1只可算适量，超过这个标准就属于超量。
过食的后果是增加消化系统的负荷，轻则有饱滞感，重则腹泻呕吐。而且，一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，为此最好不要吃熟海蟹。另外，海蟹是属于寒性的食物，吃多了也是不好的，特别是对女性朋友们。所以，专家建议大家在吃蟹时，最好选择用大块姜来蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒气哦，而且也不能每天吃，最好就是一个星期吃一次或者两次。
如上所述，海蟹属于海鲜的一种，虽然味道十分的鲜嫩美味，且营养价值极高，但是海蟹属于寒性食物，并不宜每天吃或是大量食用，尤其是女性朋友与小孩，一定要注意适量食用！
