近些年来，随着时代的进步，很多家庭生活质量提高，很多人的餐桌上必不可少的就是海产品了。从营养角度出发，海产品蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，是非常健康的食品，所以也受到大家青睐。我要讲的就是海虾这种海产品了，那么，在生活中，你是否下厨做过海虾呢？好吃吗？怎样做的呢？下面我就帮你解决这些问题吧。
海虾怎么清洗干净
1、将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。
方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。 然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟 即可去除腥味及净身
2、在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用方法烹饪！
3、就用牙签在靠虾头的第二节的缝隙处挑。要是量多，可用金属针来挑，用牙签的话 容易断，洗净，沥去水分。虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。
干海虾怎么做好吃
炒干海虾
食材：干海虾、葱姜蒜、辣椒。
做法：
1、将虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。适量的葱姜蒜洗净后切成片。
2、取一深碗，将虾码入后加葱姜蒜、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟。
3、锅热后加少许油，油热至7成，捞出虾进行翻炒，虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟。出锅。
干海虾怎么存放
因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
干海虾可以放多久
1、烘干干海虾可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月还是一样。
2、冷冻干海虾要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。
3、最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价值为依据。
总的来说，海虾的清洗过程还真是有点复杂呢，但是出于健康食用，我们在日常生活中也要认真仔细的清洗干净哦。海虾的做法真是多种多样呢。可以说是非常吸引人。你学会了吗？你最喜欢哪种做法呢？
