小编认为有的生物简直就是为餐桌而生的，虽然这么说有点中心主义，但是这样的又营养又好吃的物种确实存在。比如说鸡鸭就是个好物种，鸡鸭全身都是宝，都可以做成美味，就连唯一的废料——鸭毛也可以出现在羽绒服之中为食客保暖。而在蔬菜圈里，也有这样的优秀物种，那豌豆。豌豆苗、豌豆尖、豌豆荚、豌豆黄，从发芽到生长，从开花到成熟，豌豆一直在为我们的餐桌贡献着特殊的食材。
豌豆是不是发物
豌豆不是发物，而是一种比较平和的蔬菜，豌豆中含有非常丰富的营养物质，尤其是其中的蛋白质含量，非常的优秀，可以帮助提高身体的免疫力，尤其是对于抗病能力，有很好的恢复功效，其次是帮助病患来增加康复的功能。其次是豌豆中含有的胡萝卜素很丰富，可以对于身体中产生抗癌性，减少癌细胞的形成情况，膳食纤维可以清洁大肠。
豌豆吃多了会怎么样
豌豆吃了还是蛮好的，有治疗便秘的功效。如果是那种硬硬的炒豌豆，都牙齿不好，吃太多牙齿会痛哦。但是豌豆含淀粉还是蛮高的，吃多了消化不良就会胀气。不要吃得太多了，要多喝水哟。
豌豆怎么吃
1、煮豌豆，成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。尤其是豌豆上市的时候，我们经常这样吃。
2、豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。
3、豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有点涩不好吃。
4、水培豌豆苗。把老的晒干的豌豆，泡水，然后像发豆芽那样，发豌豆芽，然后过几天就见光，一开始不见光，长到大概一两寸长的样子，就可以摘下来清炒着吃，口感不错的。
5、豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者锅里放上油，炸着吃，然后再加些辣椒粉味精什么的调料，这样吃比较有味道一些。
6、吃豌豆尖。这个常常是在豌豆发芽后长的并不太大棵的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来，我们这里菜场有卖，然后下火锅里，烫一下就熟了，味道很不错的。
7、豌豆煮粥，豌豆蛋炒饭。把豌豆放在米里面，煮豌豆稀饭，清淡有营养，另外就是新鲜的豌豆，放在蛋炒饭里面，蛋炒饭颜色看起来更让人有胃口，吃起来也更加美味呢。
豌豆功效和作用
1、增强机体免疫功能，豌豆粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌，豌豆粉中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠，豌豆粉中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆不仅营养丰富而且还很美味，去壳，只吃豆米。炒一碗豆沫炒肉末，搁酱油，必须配勺舀着吃，豆米香甜，肉末腻香，小清新炒肉，就是这个味儿。不知道大家还有没有更多的做法呢，谁说只有豌豆米能吃的？豌豆虽然贡献的菜式不多，但全身上下都是宝哦。
